Кухня Германии. Что обязательно надо знать туристам
Кухня ФРГ отличается высокой калорийностью. Она предназначена для того, чтобы человек плотно и поел, и остался доволен. Пищевая культура в Германии начала активно формироваться после Второй мировой войны. На неё активно влияли соседние страны, которые привнесли свои традиции.
Как организованы приемы пищи в Германии Немецкая национальная кухня: интересные факты.
Завтрак
На завтрак принято есть различные булочки или же цельно-зерновой темный хлеб. На столе должно присутствовать несколько сортов ветчины или колбасы, сыр, сливочное масло, различные конфитюры, мед, йогурт, вареные яйца.
Обед
В обеденное время принято есть различные супы, и мясо с гарниром. Хлеб, как правило, на обеденный стол не подают. Завершают обед десертом.
Ужин
Вечером немцы едят салаты, холодные закуски и бутерброды с колбасой, сыром или йогурты. Конечно, устраиваются и перекусы, но основных приёмов пищи всего три.
Туристу на заметку
В Германии невозможно остаться голодным. Здесь множество точек, где можно купить сельдь в булке, различные сосиски и колбасы с соусом каре, сладкой горчицей, с кетчупом или майонезом, хот-дог, картошку фри.
Множество ресторанчиков, закусочных и других заведений предлагают меню с традиционными блюдами. Такая пища весьма калорийная и редко готовится в домах современных немцев. Но туристы с удовольствием заказывают и пробуют такие блюда.
Завтраки в Германии идут до 15.00, поэтому в заведениях можно найти большой ассортимент к завтраку до этого часа. Это время считается самым главным в приёме пищи.
Немцы приглашают к себе в гости не «на обед» как принято, в России, а «на кофе». В зависимости от региона корректируется рецептура того или иного блюда. Здесь везде и повсюду продаётся кофе и свежая выпечка.
В Германии, как и во многих странах, есть заведения быстрого питания: Макдональдс и БургерКинг. Но большей популярностью пользуются Турецкие заведения, в которых можно купить Дёнер – кебаб.
Если вы Веган или Вегетарианец, то в Германии вы с легкостью приобретете в обычном магазине продукты с соответствующей маркировкой.
Несколько известных блюд немецкой кухни
1.Белые сосиски, подают с бульоном, с соленым кренделем и горчицей.
2.Рулька свиная (Eisbein), подают её с гороховым пюре и квашеной капустой.
3. Немецкие пельмени (Maultaschen), начинка из мяса, шпика и зелени.
4.Рыбная солянка (Лаубскаус) – готовится из селедки, свеклы, картошки, лука и мяса.
5.Кислая капуста – её дополняют яблоками и морковью, тушат и подают как гарнир.
6.Шницель – в каждом регионе свой рецепт, но всегда его подают с лимонным соком.
7. Штоль – в составе множество пряностей, специй, орехов, цукатов и сухофруктов. Это рождественское блюдо.
8.Торт черный лес (Шварцвальд) – самый распространённый ликёрный вишневый торт в Германии.
Читайте также:
- Национальная кухня Германии: культура, традиции, самые вкусные блюда
- Устрицы: все об «обязательном» деликатесе Германии
- Франконская кухня: что это такое и «с чем ее едят»
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
