Какие особенности?

Немецкая национальная кухня

Немецкая национальная кухня предполагает сытную и вкусную еду, которой отдают предпочтение коренные жители Германии. Причём на первом месте стоят мясные блюда — деликатесы из свинины, говядины, разных видов птицы.

Читайте также: Топ‑6 немецких блюд из тыквы, от которых вы оближете пальцы.

Специфика национальной кухни

Из мяса готовят огромное количество колбасных изделий, шницелей, бифштексов, битков, даже едят его в сыром виде. Одних только колбасных изделий насчитывается около 1500 видов, и все они изготавливаются по авторским рецептам!

Вкусовые пристрастия жителей в каждом регионе страны отличаются. Например, в северных землях более предпочтительными являются рыбные блюда.

Часто название блюда или готового продукта говорит о месте его происхождения: пряник нюрнбергский, колбаски франкфуртские, штоллен дрезденский.

Что касается овощей, то фаворитами у немцев являются картофель и капуста. Кроме этого, при приготовлении супов и гарниров используется морковь, петрушка, спаржа, бобовые, лук–порей.

Хлеб и выпечка

Важным дополнением к мясным деликатесам являются более 300 сортов хлеба и различной выпечки, разновидности которых пересчитать практически невозможно.

Яйца

У немецкой национальной кухни есть такая особенность, как большое количество блюд с использованием яиц.

Местные закусочные и кафе предлагают большой ассортимент блюд из яиц: фаршированные яйца с картофелем, с помидорами, омлет с картофелем и зеленью, яйца, запечённые с сыром, яичница с копчёной сельдью, омлет с беконом и другие вкусные блюда.

Немецкий завтрак, обед и ужин

Завтрак у немцев — это обязательный ритуал. Утренний приём пищи отличается плотностью, чтобы зарядиться энергией на весь день. Как правило, он включает:

• хлеб с несколькими сортами ветчины;
• хлебцы с повидлом, мёдом;
• йогурт и булочки.

В обед немцы обязательно едят суп, на второе — мясо с гарниром, а также любят десерт. Немецкие супы могут содержать так много ингредиентов, что иногда не требуется второе.

Меню ужина состоит из салата и холодных закусок. Многие рецепты салатов содержат картофель, который немцы обожают есть в разных видах.

Заметим, что, например, жители южных регионов предпочитают пить чай вместо кофе, а в Альпах пьют много молока, едят много сыра.

Напитки

Традиционным и любимым напитком в Германии является пиво — оно производится в огромном количестве сортов. Кроме этого, немцы любят хорошее вино.

Надо сказать, что немецкая национальная кухня постоянно развивается, появляются новые рецепты, удивляющие вкусовыми качествами и сочетанием, казалось бы, несочетаемых продуктов.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
3
Заглавное фото: oksart1 / shutterstock.com

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Николай
Николай
2 лет назад

Нам бы так жить!