Фрукты и ягоды в магазие

Фрукты в Германии станут дешевле

Осень – самое время готовиться к холодам и укреплять иммунитет. Врачи говорят: чтобы быть здоровым, нужно ежедневно съедать хотя бы одно яблоко. Для немцев и их кошельков теперь это не составит особого труда, поскольку в 2018 году фермеры собрали почти вдвое больше яблок и груш, чем годом ранее. Также в Германии зарегистрирован рекордный урожай винограда. Все это значит, что, вероятно, цены на фрукты и соки снизятся.

Это лето в Германии выдалось невероятно сухим и жарким. Из-за пожаров и засухи фермеры потеряли значительный процент урожая зерновых и овощей. Эти продукты однозначно подорожают. С другой стороны, такие экстремальные погодные условия являются весьма благоприятными для выращивания фруктов и ягод, поэтому аграрии, занятые в этой сфере, могут поднять бокал вина за свой успех – ведь этого напитка в нынешнем году также должны произвести рекордно много.

Читать также: За это стоит поднять бокал: немецкие виноделы бьют рекорды

Как сообщает Федеральное статистическое ведомство Destatis, в этом году урожай яблони составит 1,1 млн. тонн, а урожай груши – 46, 8 тыс. тонн. Среднегодовые объемы яблок, собранных в садах немецких фермеров за последние 10 лет составляли 934,6 тыс. тонн, это значит, что в 2018 году собрали на 17 % больше, чем в среднем. Урожай груши может превысить средний десятилетний показатель примерно на 18 %.

Если сравнить с очень плохим урожаем 2017 года, когда было собрано около 596,7 тыс. тонн яблок и 23, 4 тыс. тонн груш, то мы увидим рост на 82% и 100% соответственно. В основном это связано с благоприятными погодными условиями весны 2018 года.

Яблоки в Германии выращиваются по всей стране. Общая площадь садов составляет около 33 940 гектаров. Наиболее важные районы выращивания находятся в Баден-Вюртемберге (Bodenseeregion), Нижней Саксонии и в Саксонии. Ожидается, что в этих федеральных землях будет собрано более двух третей всех яблок. Общая площадь садов, где выращивают груши в Германии составляет 2150 гектаров.

 Foto: shutterstock.com

Читать также: В Германии существенно подорожает картофель

За это стоит поднять бокал: немецкие виноделы бьют рекорды

В этом году необычайно жаркое лето принесло убытки многим немецким фермерам, эксперты говорят о росте цен на продукты, а правительство уже пообещало компенсацию от потерь, спровоцированных засухой. Но виноделы наоборот радуются, ведь небольшое количество осадков и преобладание высоких температур – отличные условия для выращивания качественного винограда. В этом сезоне в Германии собрали больше ягод, поэтому ожидается, что и вина немцы произведут больше.

По прогнозам специалистов Федерального статистического ведомства Германии, виноделы должны изготовить около 975 млн. литров вина. Это на 100 млн. больше, чем в среднем собирали начиная с 2012 года и на 200 млн. больше, чем в прошлом, неурожайном году.

Ожидается, что урожай самых популярных сортов вина в Германии, рислинг, составит 208 млн. литров, что в четыре раза больше, нежели было произведено в прошлом году – 55, 7 млн. литров.

Германский институт вина (DWI) оптимистичен не только касательно объема урожая 2018 года, но и касательно качества вина.

Если говорить о структуре винного урожая Германии за нынешний год, то 64 % будет составлять белое вино, а 36 % соответственно красное. Регионами, где превалируют белые сорта винограда, являются Мозель (90%), Рейнгау (85%) и Средний Рейн (86%).

Тем не менее, эксперты говорят и об увеличении урожая вина из различных сортов красного винограда. Так, к примеру, урожай пино-нуар увеличится с 23 млн. литров в прошлом году до 100 млн. литров в нынешнем.

 Foto: shutterstock.com

Читать также: 13 человек оказались в больнице после винного фестиваля на юго-западе Германии

sorts of beer

3 сорта немецкого пива, которые можно пить с истекшим сроком годности

До Октоберфеста осталась всего неделя, и производители пива решили порадовать даже тех, кто на это действо не едет. В некоторых супермаркетах сейчас можно увидеть пиво по очень низким ценам — 8-9 евро за ящик из 20 бутылок вместо обычных 14-17. Учитывая весеннее повышение цен, такая покупка выглядит очень привлекательно. Но выходец из стран СНГ, конечно, будет искать здесь подвох. И иногда он действительно есть: уже дома покупатель обнаруживает, что у напитка на днях истёк срок годности.

Однако в случае с немецким пивом можно не волноваться: есть ряд сортов, которые сохраняют интересный вкус даже после даты, указанной на этикетке.

1. Доппельбок (Doppelbock)

Баварский сорт тёмного пива с насыщенным солодовым вкусом и небольшой горчинкой. Оно имеет внушительный процент алкоголя — от 7 до 13% у разных марок. Несмотря на крепость, эта разновидность считается диетической. Корни этого парадокса уходят в 18 век: именно тогда доппельбок наловчились варить монахи, чтобы поддерживать силы во время 46-дневного Великого поста. Монастырские правила не позволяли в это время употреблять твёрдую пищу, и служители нашли отличную альтернативу: вместо хлеба — напиток из зерен с добавлением солода. Поскольку монахи в то время задавали тренд поведения как особо духовные личности, мирское население охотно им подражало. Впоследствии монахи стали даже продавать свое пиво на сторону — но, конечно, не такое крепкое как для себя.

2. Бокбир (Bockbier)
Собственно, версия монастырского пива для простых людей. По настоящему рецепту, должен содержать не менее 6,5%. Традиционными считаются именно темные сорта (Dunkles), но есть также светлые (Maibock).

Оба эти сорта отлично подходят для длительного хранения за счет высокого процента алкоголя. Он выполняет функцию своеобразного антисептика, убивая бактерии, которые могут испортить напиток.

3. Берлинское белое (Berliner Weiße)

«Северное шампанское» – так назвали этот светлый сорт солдаты наполеоновской армии, когда оккупировали Берлин в 1809 году. Для варки Berliner Weiße используют два вида солода: пшеничный и ячменный. Изначально пивовары добавляли в состав душистые травы, но впоследствии их заменили на малиновый сироп (в пропорции 20 мл на 0,33 пива).

Истекший срок годности не влияет на берлинское белое из-за особенностей сорта: оно само по себе кислое, поэтому не боится прокисания. Даже с истекшим сроком годности оно не навредит желудку. Такой привкус ему обеспечивает брожение молочнокислых бактерий и дрожжевых культур. Алкоголя здесь немного — 2,5-2,7%. А еще оно хорошо освежает, поэтому пользуется спросом у немцев в жару.

Правильные условия хранения пива

  • сухое темное место
  • температура 10-12,8° С
  • стабильность условий хранения (без резких перепадов)

Обозреватели издания TZ уверяют также, что пиво, которое хранили слишком долго и при низких температурах (ниже 2° С), может потерять первоначальный вкус и аромат. Формально оно не испортится, но вот прелести сорта будут утрачены.

Как определить испорченное пиво

По словам экспертов важную роль играют два фактора. В первую очередь, это вид пены — она должна быть плотной, без пузырьков и белого цвет. Далее запах — здесь, если вы не сомелье, придется ориентироваться на интуицию. Потому что специалисты разделяют запахи на дрожжевые, хмелевые, цветочные, фруктовые. Кстати, то же берлинское белое, по определению Берлинского института пива, должно иметь фруктовые и терпкие нотки, несмотря на то, что это кислый сорт. Так что, если запах вас смущает, лучше его все-таки не пить. И даже не использовать для соуса или запекания цыпленка в кульке – все же здоровье дороже.

Foto: shutterstock.com

Читать также: 

  1. Пиво в 3D: немка создала бокалы, которые сведут вас с ума
  2. Пиво из-под крана: узнайте, где откроется необычный отель
Вино в Германии

Вино рекой: чем хорош крупнейший в Германии винный фест «Wurstmarkt» (фото)

Около трёхсот видов вина и шампанского собрали в одном месте организаторы фестиваля в Дюркхайме (земля Пфальц). Праздник стартовал 7 сентября и в течение 10 дней будет удивлять гостей всевозможными сюрпризами. Для такого питейного изобилия называется праздник более, чем странно – «Колбасный рынок» (Wurstmarkt). Мы расскажем, при чём здесь колбаса и почему вам стоит непременно заглянуть на это необычное мероприятие.

Почему «колбасный»?

По отношению к празднику, речь идёт не об угощении, а о географическом названии. Колбасным рынком называется площадь в историческом центре города. Как правило, здесь располагались мясные ряды, однако в начале осени горожане устраивали праздник, связанный со сбором урожая и окончанием сельскохозяйственных работ. Эта традиция пошла с 15 века, постепенно превратившись из небольшой локальной ярмарки в праздник, который гремит на всю страну. И даже в масштабах мира этот праздник вина считается одним из крупнейших. В этом году организаторы ожидают около 700 тысяч гостей.

Порадуют дегустациями, музыкой и фейерверками

Wurstmarkt Fest
На фестивале Wurstmarkt в Дюркхайме вы сможете продегустировать вино как в уютном кафе. Foto: bad-duerkheim.com

Фестиваль «Колбасный рынок» по принципу работы напоминает баварский Октоберфест, с той разницей, что рекой здесь льется не пиво, а вино. И вместо длинных деревянных столов с лавками – круглые столики, как в кафе. Есть и еще одно отличие – весьма приятное: билеты в большую часть шатров (всего их здесь 54) покупать не нужно. Вы просто входите, занимаете место и отправляетесь к стойке выбирать вино. Местные знатоки охотно расскажут вам не только о самих винах, но и о различных бокалах, из которых следует пить тот или иной сорт.

 

Платить нужно лишь за вход в палатки с живой музыкой — там будут проводиться так называемые «вечера шлягеров» (Schlagernachmittags). Кстати, музыкальное сопровождение предусмотрено до полуночи, а дегустировать можно ещё 2 часа — уже без музыки, но отнюдь не в тишине.

Wurstmarkt Fest Feuerwerk
Так выглядел фейерверк на винном фесте в 2017 году. Foto: bad-duerkheim.com

И, разумеется, как многие подобные мероприятия, Wurstmarkt не обойдётся без фейерверка. В этом году традиционные салюты будут запускать сразу две пиротехнические компании, поэтому у зрителей будет возможность сравнить разные огненные шоу. Оба они состоятся в 21:00: первое во вторник, 11 сентября, второе — в понедельник, 17 сентября. Запускать их будут с самой высокой точки города — холма Михельсберг.

 

Что в меню

Гости фестиваля смогут погрузиться в атмосферу, напоминающую одновременно праздник урожая и Новый год. Новогодние нотки в гуляния внесут 22 вида шампанского, которые предложат участники-виноделы. Но главной особенностью феста, станет, конечно, вино. В карте напитков вы сможете выбрать из 270 видов, из которых 207 — белые, 33 — розовые, и ещё 52 — красные.

Особенно программа этого года порадует любителей кисловатого винограда Рислинг. Продукция из этого сорта ягод составляет более трети всего ассортимента: 94 вина и 13 разновидностей игристого.

Кому развлечение, а кому экзамен

Wurstmarkt Fest Zelte
В палатки на фестивале Wurstmarkt можно заходить бесплатно – билеты бронировать не нужно. Foto: bad-duerkheim.com

Да-да, опять всё упирается в штамп «немецкое качество». Как поясняют в пресс-службе фестиваля, разновидности вина во время праздника будут выборочно подвергаться проверке. Нетрудно догадаться, как именно — путём дегустации. Правда, если обычные гости будут пить ради удовольствия, то эксперты — внимательно следить за тем, как соблюдены требования относительно того или иного сорта.

 

Да и вообще, представить свою продукцию на празднике могут лишь те производители, которые получили сертификат немецких виноделов Seal GmbH, Немецкого сельскохозяйственного общества или награду от палаты сельского хозяйства земли Рейнланд-Пфальц. Так что, наслаждаясь бокальчиком на Wurstmarkt, вы можете быть уверены, что пробуете вино премиум-класса, «с медалью». А осознание этого факта согреет осенним вечером не хуже самого напитка!

Foto aus den Vorschau: shutterstock.com

Читать также:

  1. Лучшие фестивали Германии в первой половине сентября
  2. 5 причин посетить ярмарку Pützchens Markt в Бонне
блюдо из картофеля

Как картофель стал традиционным ингредиентом немецкой кухни

Сегодня трудно представить немецкую кухню без вареного картофеля и салата, главным ингредиентом которого является этот корнеплод. Говорят даже, что у каждой немецкой хозяйки есть свой вариант приготовления картофельного салата. Но как этот овощ вошел в традиционную кухню, и всегда ли он был желаемым гарниром на столе у немцев?

Завезли картофель на территорию Германии еще в XVI веке, но тогда его высаживали только в качестве декоративного растения. Употреблять корнеплоды картофеля немцы начали только через 200 лет – людей буквально заставили добавить новый элемент в повседневную пищу. Сделали это непогода, спровоцировавшая плохой урожай и голод, а также прусский король Фридрих Великий, по приказу которого овощ распространился по всей стране. Интересно, что для достижения своей цели монарх издал 15 (!) указов.

Впервые крестьянам раздали картофель и приказали выращивать его в 1756 году. Но простые люди не горели энтузиазмом, поскольку считали овощ ядовитым. В те времена ходило много суеверных страхов связанных с картофелем, так, например, поговаривали, что, отведав корнеплод, можно заразиться сифилисом или ослепнуть.

Приказы Фридриха Великого не выполнялись, и король решил действовать по-другому. Есть версия, что монарх решил посадить картофель в королевском саду (нынче это площадь у Берлинского собора), чтобы показать простому народу важность и ценность «деликатеса». Для пущей убедительности вокруг сада поставили охрану, но с оговоркой, что сторожа будут позволять крестьянам воровать картофель. Так экзотический овощ пленил сердца и желудки немцев.

Интересно, что, несмотря на свое стремление распространить картофель и спасти немцев от голода, сам Фридрих Великий этого овоща не ел: в дошедшей до наших дней придворной поваренной книге нет ни одного рецепта с его использованием. Тем не менее на могилу короля сегодня вместо цветов часто несут картофель.

 Foto: shutterstock.com
Брецель с пивом

Невозможно удержаться: традиционная немецкая выпечка

Помимо пива, еще одна общенародная любовь в Германии – это сладкие и пикантные изделия, созданные по старым кулинарным рецептам, а приобрести их можно практически в каждой немецкой пекарне.

Исследования показали, что среднестатистический житель Германии за год съедает почти 80 килограммов выпечки самых разных видов. Несмотря на жесткую конкуренцию, которую создают магазины, немецкие пекарни все еще пользуются популярностью. Самые оживленные часы приходятся именно на утро, ведь немцы обожают завтракать свежими булочками.

Бротхен и ее разновидности

Немецкая языковая традиция позволяет немцам наделять любимые вещи уменьшительной формой, поэтому слово Brot (хлеб) превращается в Brotchen, которым называют булочки. В некоторых регионах существуют свои обозначения определенных видов выпечки. К примеру, жители нескольких северных регионов называют булочку Rundstück, у баварцев это – Semmel, а у берлинцев Schrippe.

Брецель и пудинг-брецель

Наверное, это самая популярная среди немцев и самая известная в мире немецкая булочка. Классический брецель представляет собой крендель, который обычно разрезают пополам и намазывают мягким маслом, иногда добавляя сыр или колбасу. Этот вид выпечки очень популярен во всей стране, особенно в Баварии.

Кроме того, соленый брецель отлично подходит в виде закуски к пиву, как к светлому, так и к тёмному. Однако есть и его сладкая разновидность с пудингом, которая так и называется – пудинг-брецель, лучше подходящая к кофе.

Фолкорнброт

С тех пор как во всем мире появился тренд к здоровому питанию, в Германии все более популярными становятся изделия под названием фолкорнброт. Их делают из полезной цельнозерновой муки, а посыпают семенами мака, кунжута, тыквы и так далее. Всем своим видом такой хлеб и булочки говорят о том, что это здоровая и полезная еда.

Foto: Shutterstock

полезный продукт авокадо

5 полезных продуктов для быстрого утоления голода

Чувство постоянного голода, когда после приема пищи сытость очень быстро проходит, весьма неприятное и раздражающее. Однако есть перечень полезных для здоровья продуктов, которые помогают в обуздании аппетита, причем только с пользой. Врачи советуют ввести их в свой рацион.

Сытость – в авокадо и семенах льна

В авокадо содержится огромное количество питательных жиров, минералов и витаминов, и, что самое главное, столь необходимые организму омега-3 кислоты. Благодаря высокой концентрации этих веществ авокадо не только очень полезное, но и быстро и надолго утоляет голод. Это подтвердили и специальные исследования, которые проводили калифорнийские ученые: как оказалось, у людей, страдающих постоянным чувством голода, после съедения авокадо почти на 40% снижался аппетит.

Похожий эффект создают обычные семена льна: всего в одной столовой ложке содержится почти три грамма клетчатки. А благодаря тому, что они долго перевариваются, чувство сытости сохраняется по несколько часов. Этот полезный продукт можно использовать как добавку к десертам, делать из него свежие каши, смузи и так далее.

Яйца

Врачи не перестают объяснять людям, что самый важный прием пищи за весь день – это завтрак, поэтому его нельзя пропускать, а нужно стараться сделать как можно более питательным и полезным. По словам диетологов, один из лучших вариантов – омлет или любое другое блюдо на основе яиц.

Яйца содержат большое количество белка и других питательных элементов, в которых утром так нуждается мозг и все тело в целом. Также они отлично насыщают, поэтому чувство голода приходит не скоро.

Масло кокоса и имбирь

Для тех, у кого чувство голода – настоящая проблема, рекомендуется утром натощак съедать 1-2 столовых ложки кокосового масла. Именно кокосовое масло обладает свойством ускорения обмена веществ, при этом насыщая организм дополнительной энергией, не откладываясь в лишние сантиметры.

А вот в имбире содержится гормон под названием лептин, известный как природное средство, подавляющее голод. Кроме этого, у имбиря множество полезных свойств – улучшение кровообращения, укрепление иммунитета и большое количество витамина С.

Foto: Shutterstock

полуфабрикаты в Германии

Боги на кухне: больше половины немцев готовят из полуфабрикатов

«Она так вкусно готовит, вот увидишь!» – заверял меня друг, говоря о своей жене-немке. Каково же было мое удивление, когда я увидела, как на сковороду высыпают шпецле из пакетика. Вот вам и хозяюшка! Одно утешение — клёцки оказались действительно очень вкусными. Вопрос в том, чья это была заслуга.

«У нас считается, что немка хорошо готовит, если она умеет ставить пиццу в микроволновку», – сетует другой знакомый из Франкфурта. Отчаявшись, он решил искать жену-славянку. Уже не в первый раз приезжает в Украину. С претендентками знакомится в одной из львовских кофеен. Восхищается вязаными салфеточками на столах: «Точно такие же были дома у бабушки». С трудом скрывает тоску в глазах: вот его-то бабушка точно умела готовить.

Кажется, что в Германии трата времени на кулинарные изыски — это вообще пережиток прошлого. Что-то из прошлого и даже позапрошлого века. Потому что результаты соцопросов единогласны: немцы до 30 лет просто не желают подолгу простаивать у плиты. Именно так заявили 73% молодых участников опроса «Вот что хочет есть Германия» (So will Deutschland essen). Исследование ежегодно проводят по заказу Федерального министерства сельского хозяйства и ответы респондентов каждый раз становятся все «ленивее». Например, в 2015 году респект замороженной пицце и подобным полуфабрикатам выражали 40% опрошенных. Год спустя процент вырос до 50.

Потребление готовой и «полуготовой» еды в Германии растёт весьма стремительно. Сегодня существует даже специальный Немецкий институт замороженных продуктов (Deutsche Tiefkühlinstitut, DTI). Организация занимается продвижением этого вида еды, анализом потребительского рынка, а главное — контролем качества. По подсчётам DTI, в 2017 году среднестатистический житель Германии с аппетитом умял 46,3 кг замороженных вкусняшек (по сравнению с 45,4 кг десять лет назад). А если считать по семьям, то цифра поднимается вовсе до 92,8 кг.

китайская еда
Особенной популярностью у любителей готовых блюд пользуется тайская еда. Foto: shutterstock.com

Как видите, народ жуёт с удвоенной силой. Тем более, есть что жевать: производители активно реагируют на спрос, выпуская в виде полуфабрикатов всё новые и новые наименования блюд. Если поначалу это были только различные виды пиццы, шницелей и супы в банках и пакетиках, то впоследствии расширился и ассортимент, и даже география блюд.

Дошло до того, что замороженные блинчики, пельмени и вареники можно купить не только в русских магазинах. Но еще более популярны у едоков полуфабрикатные суши, блюда китайской и тайской кухни. Вспомним, ведь именно так проводили свои вечера умники – герои суперпопулярного сериала «Теория большого взрыва». Чем не повод для молодёжи устроить вечеринку у телевизора с тайскими блюдами из коробочек?

Интересно, что даже веганскую, безглютеновую и безлактозную продукцию стали выпускать в брикетиках. Иными словами, никакой кулинарной дискриминации. Каким бы ты ни был и что бы ни любил есть — можешь смело это не готовить, а ждать, пока оно приготовится само.

Что готовят «лентяи на кухне»

Исследуя вкусы трудящихся, социологи составили своеобразный кулинарный хит-парад. И первая семёрка всё-таки показывает, что немцы в еде остаются всё такими же консерваторами.

1 место — фрукты и овощи по сезону. 72% респондентов призналось, что ест их ежедневно и даже по несколько раз в день.

2 место — молочные продукты — от сыра до творога и йогурта. 65% ест их минимум раз в день.

3 место — всевозможные мясные продукты. Стереотипный образ немца предполагает непременную колбасу или колбаску на обеденном столе. Но оказывается, её там можно найти лишь у 30% опрошенных.

4 место — сладости. Шоколад, печенье а-ля домашнее и конечно же, мармеладные медвежата – за них проголосовало 19%. Не будем спорить касательно их питательности, но готовить их не нужно — это факт.

5 место — около 10% респондентов ежедневно едят макаронные изделия и крупы, например, булгур или пшеничную.

6 место – блюда из картофеля (7%)

7 место — блюда с продуктами из заменителей (без глютена, без лактозы, без фруктозы и т. д.); их вынуждены покупать 6%.

ужин в компании
Social dinning meetups – альтернатива готовке из полуфабрикатов. Foto: shutterstock.com

Еда как развлечение и образ жизни

И главный момент: в большинстве немецких семей (примерно, в каждой второй) культивируется лёгкое отношение к готовке. Это должно быть что-то вроде досуга, а не рабский труд. Именно поэтому в крупных городах набирают популярность social dinning meetups – так называемые «тусовочные ужины». Работает это следующим образом: вы регистрируетесь в том или ином интернет-сообществе, указав город проживания и начинаете «социализироваться». Можете вывесить в Сети приглашение к себе на ужин (например, на какое-то конкретное блюдо), или же откликнуться на приглашение других любителей скоротать время за ужином и приятной беседой.

На беседе порой делается отдельный акцент: одно из сообществ так и называется – Story Teller (вечеринки проводятся в Берлине, Гамбурге и Мюнхене). А участники столичного сообщества HeyChefMe делают ставку на знакомство с различными национальными кухнями. Лучшего способа интеграции для приезжих и не придумаешь, особенно если вы владеете хотя бы базовым английским. Нужно же как-то пригласить гостей к столу! И, кстати, на таких вечеринках вы вряд ли найдете полуфабрикаты. Зато вам гарантируют лёгкий и беспроблемный ужин: ещё бы, ведь у плиты пока что стояли не вы. В общем, выбирайте, какой из вариантов вам больше по душе. Приятного вам аппетита с немецким настроением!

Foto: shutterstock.com

Полезный гамбургер

Самый популярный фастфуд придумали немцы: гамбургеру 118 лет

Датой «изобретения» гамбургера считается 27 июля 1900 года, и придумал это известное, но незамысловатое блюдо выходец из Германии Луи Лессинг. Сделал он это в Америке, а именно в городке Нью-Хейвен, но название самый известный фастфуд получил от немецкого Гамбурга.

Господин Лессинг хотел подавать традиционный немецкий бифштекс и овощи вместе и, главное, быстро. Так появилась идея соединить его с салатом и хлебом – в результате возникло недорогое полноценное блюдо.

Нужно сказать, что хотя изобрели гамбургер 118 лет назад, широкая общественность узнала о нем только через 4 года – блюдо подавали на Всемирной выставке в Сент-Луисе. Но действительно популярным гамбургер стал лишь в 30-х, после основания сети закусочных White Castle Hamburger. Тогда блюдо стало наравне с такой излюбленной американцами «быстрой едой» как хот-дог или пицца. С распространением ресторанов быстрого питания McDonald’s, «гамбургские бутерброды» пленили весь мир.

Несмотря на то, что гамбургер по сути – король фастфуда, это не такая уж и вредная пища, как принято считать. Конечно, все зависит от технологии приготовления и качества продуктов, но сама котлета, овощи и булка – не супервредны, единственным минусом является высокая калорийность блюда. Дома можно приготовить вполне «здоровую» версию гамбургера, поджарив котлету на гриле и выбрав булочку из цельнозерновой муки. Но и в ресторанах можно попробовать различные вариации на тему бургера, к примеру, варианты для вегетарианцев, за 118 лет появилось много способов приготовления этого блюда.

 Foto: shutterstock.com
Мороженое в Гамбурге

Где в Гамбурге продается самое вкусное мороженое

Мало кто поспорит с тем, что главный летний десерт – это мороженое, столь любимое как детьми, так и взрослыми во всем мире. В жару оно замечательно охлаждает и ассоциируется с лучшими временами детства.

Обожают это лакомство и жители Гамбурга: недавно в городе проводили специальный опрос среди любителей мороженого, в результате которого было определено несколько заведений, где оно наиболее вкусное.

Местная классика и полет фантазии

В кафе Luicella’s делают мороженое по старому итальянскому рецепту, используя натуральные ингредиенты. Это классический холодный десерт, к которому можно выбрать множество интересных дополнений: от кленового сиропа до комбинации малины со свеклой. Как утверждают сами владельцы, в их продукции региональные компоненты, любовь и много творчества.

А тем, кто любит по-настоящему экспериментировать, понравится в заведении под названием Cold-Stone-Eis: здесь у посетителей есть возможность самим смешать мороженое самых разных вкусов с более чем сотней ингредиентов. Тут можно создать совершенно неожиданный вкусовой фейерверк, пользуясь только своим воображением и советами опытного персонала.

Изысканность и новые вкусы

Философия магазина Delzepich состоит в том, чтобы все виды мороженого делать только с цельного свежего молока без использования искусственных добавок. С другой стороны, веганам тут не могут ничего предложить. Но разновидность сортов мороженого меняется практически ежедневно, поэтому выбор велик.

А вот для искателей новых вкусов существует заведение Eis & Innig. Здесь помимо яблочного, ягодного и мятного мороженого, можно заказать десерт с совершенно причудливыми разновидностями: например, огуречное или базиликовое мороженое с корицей. Причем, как уверяют владельцы, все ингредиенты готовятся из натуральных продуктов без добавления красителей.

Foto: Shutterstock

OknoEu.de
Используя этот сайт, вы даёте своё согласие на использование файлов cookie. Это необходимо для нормального функционирования сайта. Дополнительно.