Хит сезона: ТОП‑3 популярных немецких супов
Германия известна во всём мире своими уникальными кулинарными традициями. Помимо мясных блюд и закусок, особого внимания заслуживают и немецкие супы. Для этих блюд сейчас как раз наступил «горячий сезон». Ведь это тарелка вкусного горячего супа лучше всего согреет в холодную зимнюю пору.
Читайте также: Яблочный суп, булочки с креветками и особый чай: кулинарные изыски севера Германии.
Тыквенный суп
Известен в Германии под названием Kürbissuppe. Хотя он не является немецким национальным блюдом, сами немцы едят его с большой охотой. Разные виды тыквенного супа найдутся в меню каждого немецкого ресторана или даже столовой.
Кроме насыщенного вкуса и красивого яркого цвета, тыквенный суп отличается большим количеством витаминов и питательных элементов, так что он ещё и очень полезен для здоровья.
Бульон с блинной стружкой
Впервые этот рецепт появился в южных регионах страны – к нему местных жителей приучили австрийские соседи. С тех пор наваристый суп с блинной стружкой называется Flädlessuppe и пользуется популярностью как среди немцев, так и среди туристов.
Сам суп готовится на основе куриного или говяжьего бульона, куда добавляют нарезанные тонкими слоями блины, лук, иногда овощи, а также зелень и специи.
Пивной суп
Один из старейших супов в европейской культуре и один из самых знаменитых в немецкой традиционной кулинарии. Biersuppe имеет давнюю и очень интересную историю. Первые упоминания о нем встречаются еще в документах времен XVI века.
Есть очень много рецептов приготовления пивного супа. К примеру, на его вкус может сильно влиять сорт пива, на основе которого готовят суп. Как правило, для готовки используются светлые, пшеничные, иногда красные сорта.
Самый простой рецепт предполагает использование мясного бульона в качестве основы. Затем туда добавляется немного пива, поджаренного лука с овощами, несколько кусочков хлеба и специй. После этого суп нужно доварить на медленном огне, а подавать со свежими гренками.
Читайте также:
- Любек – изысканные кулинарные традиции древнего немецкого города
- Кухня Германии: самые вкусные и отвратительные блюда
- Немецкая кухня: гречневые блины из Нижней Саксонии
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
