Что влияет на вкус пива
Что влияет на вкус пива? Этим вопросом задаются не только любители регулярно пить пенный напиток, но и те, кто наслаждается пивом от случая к случаю.
Читайте также: Пиво без газа: подготовка к газовому кризису
Современные пивовары – это своего рода алхимики, пытающиеся создать неповторимый и непревзойденный вкус пива.
Немаловажную роль в качестве пенного напитка играют не только солод и хмель, но и вода, используемая для приготовления. Практика показывает, что пиво, произведенное на севере Германии, более мягкое, в отличие от пива, произведенного в Баварии или в районе горного массива Шварцвальд.
Что влияет на вкус пива
Хмель
Базовая горечь пива зависит от качества и объема хмеля. На вкус напитка также влияет технология его варки, так при варке пива по методу верхового брожения сочетание хмеля и цитрусовых добавок придает напитку легкий и мягкий вкус.
Дрожжи
Современная технология производства пива предусматривает использование двух видов дрожжей: фермерских и диких. Используя тот или иной вид дрожжей, опытные пивовары способны придать пиву шоколадный или кофейный привкус.
Что влияет на вкус пива. Фото: S_Photo / Shutterstock.com
Солод
Добавляя дозированно данный ингредиент, пивовары придают пиву карамельный, мягкий вкус, который является своеобразным противовесом горечи хмеля.
Температура брожения
На вкус пива влияет и температура брожения. Кстати, и температура готового напитка также влияет на его вкус. Так, светлое мягкое пиво рекомендуется пить охлажденным, а темные сорта – при комнатной температуре.
Как изменить вкус пива самостоятельно
Сегодня каждый из нас может стать автором собственного пивного вкуса. Самый простой и доступный способ изменить вкус любимого напитка – добавить в него немного лимонада. Однако следует помнить, что такое сочетание подходит только к светлым сортам пива.
Пивной коктейль – оригинальный способ удивить друзей новым и оригинальным вкусом пива. Смешайте в пропорции 1:1 пиво с яблочным или апельсиновым вкусом. Также можно добавить каплю любимого ликера и украсить бокал долькой лайма или лимона.
Читайте также по теме:
- В Германии из-за инфляции растут цены на пиво
- Самые распространенные мифы о пиве: что правда, а что нет
- Есть ли в пиве женские гормоны?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
