Пиво без газа: подготовка к газовому кризису
Пиво без газа — сейчас стало сложнее представить производство любимого напитка. Как и их поставщики бутылок, пивоваренные заводы зависят от газа. Прекращение поставок газа будет иметь драматические последствия. Как пивоваренные заводы готовятся к чрезвычайным ситуациям? Одно уже ясно: пиво будет дорожать.
Читайте также: В Германии из-за инфляции растут цены на пиво.
Немцы только учатся снова пить пиво
Глава пивоваренного завода говорит о невероятном отложенном спросе среди немцев. Пиво варится в больших количествах и разливается в бутылки, но для приготовления пива требуется энергия. Поэтому пиво может стать дефицитом, если прекратятся поставки природного газа.
Пивной бизнес в гастрономическом секторе значительно набирает обороты. Но варить пиво сейчас дороже, чем когда-либо. Энергия — самый важный ингредиент в пивоварении. Но за последние двенадцать месяцев цена на природный газ выросла на 340%. Взрыв затрат затрагивает всех в отрасли, а не только пиво. Региональные пивовары все еще находятся в зоне риска. Они не могут компенсировать высокие затраты за счет повышения цен.
Пивоваренные заводы и поставщики полагаются на газ
Большая часть из 1500 пивоваренных заводов в Германии, которые, помимо пива, разливают безалкогольные напитки и воду, полагаются на газ. Таковы данные Ассоциации немецких пивоваров. На протяжении многих лет компании ищут решения для снижения энергопотребления и уменьшения зависимости от газа.
«В течение нескольких месяцев вся индустрия напитков интенсивно готовилась к предстоящему дефициту газа», — говорит генеральный директор Ассоциации немецких пивоваров. Нехватка газа будет иметь драматические последствия, в том числе и косвенные. Потому что от импортного газа зависят не только пивоваренные заводы, но и их поставщики. Например, солодовни и производители стекла, банок, картонной тары и другой упаковки. Кстати, впервые с начала пандемии потребляется больше пива.
Во время пандемии пабы, бары, кафе и гостиницы были закрыты на несколько месяцев, что привело к краху рынка разливного пива. Отмена тысяч мероприятий также оказалась губительной для пивоваренных компаний.
Разливное пиво практически в одночасье стало непригодным для продажи. Пивоварням приходилось сливать просроченное пиво в канализацию и объявлять короткие сроки хранения. Катастрофическая ситуация для пивоваренной промышленности. Предприятия еще не оправились от этого: многие до сих пор стоят без работы. Станет ли в итоге пиво дороже? Нет ничего удивительного в том, что резкое увеличение затрат в какой-то момент должно быть перенесено на конечную цену.
Пиво без газа: подготовка к кризису
Пивоваренные цеха, в которых нагреваются прекурсоры пива, обычно работают на газе. Например, пивоваренный завод Veltins в регионе Зауэрланд приобрел запас нефти на пять недель, чтобы в экстренной ситуации переключиться с газа на нефть.
Завод нарастил новые емкости резервуаров, чтобы в течение определенного времени паровой котел мог работать и на мазуте. Он также заранее заказал большое количество стекла, чтобы бутылки не закончились. По их словам, неопределенность на рынке велика, как никогда.
На сокращающемся рынке пива существует жесткая конкуренция. Многие бренды годами теряли объем и имидж. Хотя стоит отметить, что за последние десять лет объем производства Veltins вырос на 15%, а оборот — почти на 30%.
Глава пивоварни Veltins надеется, что его пивоварня, а также вся отрасль благополучно переживут новый кризис. На самом деле, дела у пивоваров только-только начали идти на поправку после периода спада. Если российский газ не поступит, у многих возникнет серьезная проблема.
Читайте также:
- Энергоэффективность: учимся экономить
- Лекарства в Германии в дефиците: аптеки Нюрнберга жалуются
- В Бремене жильцам угрожает холодный душ
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
