Вкус Франкфурта: сезон зеленого соуса открыт

12 мая в финансовом центре Германии, Франкфурте, начался Gruene Sosse Festival (Фестиваль зеленого соуса). Праздник длится неделю и привлекает многих поваров и туристов. В чем же особенность блюда, в честь которого организовали целый фестиваль?

Сезон зеленого соуса традиционно открывается перед Пасхой, и длится до поздней осени. Но ежегодный фестиваль проходит в мае. Там организовывают выступления музыкантов и конкурс поваров, где определяют того, кто готовит соус лучше всех. Также посетителей ждут дегустации и масса других развлечений. В этом году билет на фестиваль стоит 46 евро. И не огорчайтесь, если вы не успели к началу традиционного праздника, ведь есть еще 5 дней, чтобы оценить «вкус Франкфурта».

Интересно, что кроме фестиваля, в городе существует еще и памятник зеленому соусу.

В состав Gruene Sosse входит 7 специй. Блюдо часто подают с вареными яйцами и картофелем. Вот одна из вариаций приготовления этого полезного и вкусного блюда:

На 5 порций возьмите 2 варенных куриных яйца, 2 чайные ложки лимонного сока, столовую ложку цедры лимона, по одной столовой ложке яблочного уксуса и любого растительного масла, 0,5 литра сметаны или жирного йогурта, 1 огурец (есть варианты приготовления без огурцов), 4 столовые ложки горчицы, соль и перец – по вкусу. Главный же ингредиент – это зелень: лук, петрушка, огуречная трава, бутень, щавель, кресс-салат, аптечная кровохлебка. Но, если вы не хотите тратить время на поиски отдельных трав, то можно купить уже готовую смесь.
Сначала нужно размять вилкой яичные желтки и смешать с горчицей, растительным маслом и уксусом. Далее мелко рубим или перемалываем в блендере зелень и огурцы, смешиваем их со сметаной и добавляем горчично-яичный микс. Соус можно украсить рубленой зеленью или половинками вареных яиц. Есть варианты приготовления, когда в сам соус не добавляют яйца – их просто подают отдельно.

Теперь у вас есть рецепт этого традиционного блюда, и даже если не удастся побывать на фестивале, провести кулинарный эксперимент с зеленым соусом можно и дома.

Foto: shutterstock.com

Аптеки в Германии: что можно купить без рецепта

Аптечный бизнес в Германии – один из самых прибыльных. Связано это с тем, что цены на немецкие лекарства довольно высокие, но если это необходимо, то человек будет их приобретать, несмотря на стоимость.

В Германии около 22 000 аптек. Почти в каждом городе есть дежурная аптека, которая работает по воскресеньям и в праздничные дни. Для того, чтобы узнать, какая именно – достаточно ввести в интернет запрос по аптекам вашего города, где будет указано, какая из них открыта на этой неделе в выходной день.

Существуют также и онлайн-аптеки, где можно купить лекарства, но только если они отпускаются без рецепта. Онлайн-аптеки – это очень удобно, достаточно быстро и в большинстве случаев даже дешевле.
Фармацевты, работающие в аптеках никогда не продадут вам лекарства, если без рецепта их выдавать не разрешается. Поэтому прежде чем получить какой-либо антибиотик, придётся прийти к врачу на приём. Зачастую врач выписывает рецепты даже на безрецептные препараты, только потому что их можно получить бесплатно либо за более низкую стоимость.

Рецепты бывают нескольких видов: красные, зелёные и голубые.

Если рецепт красного цвета, то страховая компания покрывает все расходы на медикаменты для детей до 12 лет. Взрослым, как правило, необходимо заплатить какую-то часть от общей стоимости препарата. Это может быть 5 евро и больше.

Зелёный – обязывает заплатить полную стоимость, поскольку страховка на такие рецепты не распространяется. А врач всё же рекомендует приобрести данное лекарство.

Голубые рецепты получают обладатели частной страховки.

Многие препараты, например, от кашля или от болей в горле, можно найти в обычных супермаркетах. А какие лекарства можно всё-таки приобрести в аптеках Германии без рецепта врача? Ведь не всегда есть возможность и время записаться на приём к доктору, чтобы получить рецепт.

1. Aspirin – таблетки: от лёгкой и умеренной боли (головная, зубная боль), от температуры: 1-2 таблетки за раз. Разрешается до 6 таблеток в день. Аспирин нельзя принимать за 10 дней до операции. Он оказывает кровянистое действие и препятствует свёртываемости крови.

Альтернатива – iburatiopharm 400 mg akut (таблетки) – 1-3 раза в день по 1 или 1/2 таблетки.

2. Posiformin – крем: против ячменя и воспаления век. Наносить следует тонким слоем 0,5 см крема в конъюнктивальный мешок больного глаза. Можно использовать от 3 до 5 раз в сутки.

3. Iberogast – капли из лекарственно-эффективных растений; облегчают многие функциональные проблемы с желудочно-кишечным трактом: боль в животе, изжога, раздражённый кишечник. Можно использовать 3 раза в день до или во время приёма пищи с небольшим количеством жидкости. Встряхните бутылочку перед тем, как употреблять Iberogast. Взрослым и подросткам в возрасте от 13 лет по 20 капель, детям от 3 до 5 лет по 10 капель, детям от 6 до 12 лет – 15 капель.

4. Perenterol – капсулы (специальные лекарственные дрожжи); связывают диарею, инактивируют и помогают устранить патогены из организма, нейтрализуют бактериальные токсины, предотвращают чрезмерную потерю жидкости, поддерживают регенерацию кишечника, противовоспалительные и иммуностимулирующие, стабилизируют кишечную флору и их естественную защитную функцию. Взрослым рекомендуется до 2 раз в день по 1 таблетке.

Альтернатива для детей от двух лет – Perenterol в виде порошка: 1-2 раза по 1 пакетику

5. Sinupret forte – таблетки для лечения синусита: подросткам до 12 лет и взрослым 3 раза в день по одной таблетке.

6. Grippostad – капсулы: от гриппоподобных инфекций и простуды. Можно применять 3 раза в день по 2 таблетки.

7. Rennie – жевательные таблетки: помогают легко и быстро снять кислотные и желудочные расстройства, имеют свежий вкус, подходят для беременных женщин, для детей от 12 лет.

Альтернатива: Burlich Salz (продается также в магазине) – таблетки: обычная сода против изжоги: проблемы, связанные с кислотой и желудочной болью после еды. По 1-2 таблетки дважды в день. Можно принимать детям от 12 лет. Беременным женщинам – нельзя.

8. Thomapyrin intensiv – таблетки: от сильной мигрени, взрослым – по 1-2 таблетки в день.

Обязательно читайте инструкцию перед применением.

Подборка лекарств ( Christine Iochim )

Fotos: shutterstock.com

 

OknoEu.de
Используя этот сайт, вы даёте своё согласие на использование файлов cookie. Это необходимо для нормального функционирования сайта. Дополнительно.