Напиток активно используют в индийской народной медицине.

Как приготовить золотое молоко. Фото: Osha Key / unsplash. com

Этот напиток считается новым в Европе, но в Индии его готовят с древних времен. Как приготовить золотое молоко и чем этот напиток полезен?

Читайте также: Как приготовить картофель всего за 3 минуты.

Золотым молоком называется напиток на основе молока с добавлением куркумы. Именно эта специя придает напитку желтый цвет. Для приготовления напитка можно использовать как коровье молоко, так и его вегетарианские заменители. Отказавшимся от мяса подойдут соевое, миндальное или кокосовое молоко.

Конечно же, обойтись нельзя без куркумы. Это немного острая и горьковатая на вкус специя. В Индии она активно используется в аюрведических практиках. По мнению сторонников народной медицины, куркума обладает антиоксидантным эффектом. Кроме того, известно о ее противовоспалительных свойствах. Также куркуму рекомендуют для стимуляции пищеварения.

Стоит отметить, что не всем заявлениям об этой специи следует доверять. В Южной Азии куркуму рекламируют как профилактическое средство против рака. Никаких научных доказательств этому пока нет. Однако о ее пользе для печени известно наверняка: полифенол, содержащийся в специи, стимулирует очистку органа.

Как приготовить золотое молоко: рецепт

Для приготовления золотого молока понадобится 7 ингредиентов. Для основы на одного человека потребуется 300 миллилитров молока. Куркумы достаточно взять 1 чайную ложку. Меда потребуется то же количество. Оставшиеся ингредиенты — половина чайной ложки корицы, 1 щепотка перца и маленькая ложка кокосового масла. Количество может варьироваться, если напиток захочется сделать поострее или послаще.

Как приготовить золотое молоко. Фото: Julia Topp / unsplash. com

Молоко следует поместить в в небольшую кастрюлю и томить на медленном огне, но чтобы оно не закипело. Затем следует смешать с ним специи. Последним нужно добавить мед. Перед употреблением стоит слить смесь в кружку через сито. Имбирь должен остаться в кастрюле.

Однако есть и вариант «для ленивых». В магазинах Германии продается смесь специй для золотого молока. В этом случае все, что вам нужно, кроме нее, — молоко и мед.

Золотое молоко — кулинарный тренд нынешнего сезона в Германии. Осенью напиток становится еще более востребованным. Кроме прочих свойств куркума повышает иммунитет, что очень пригодится слякотной осенью и холодной зимой.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: Osha Key / unsplash. com
Источник: Stern

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии