ТОП-7 бутербродов для детей

Не секрет, что детишки охотно едят «с игрой». Чтобы маленький капризуля ел полезную пищу с удовольствием, родителям подчас приходится создавать кулинарные шедевры из того, что найдется в холодильнике. В этой подборке вы найдете рецепты бутербродов для детей – простые, но с выдумкой.

1. В виде зверят или мультипликационных героев
Пригодятся при подготовке угощения для детского праздника, когда, помимо вкуса, важно и оформление. Легче всего сделать «геометрических» персонажей. Кусочек хлеба-основы сбрызните для мягкости оливковым маслом, сверху положите лист салата, квадратик сыра (Губка Боб) или кругляшок вареной колбасы (свинка Нюша из Смешариков). Ручки и ножки оформите из кусочков копченой колбасы, а глазки – из яичного белка и темных маслин.

2. «Мобилки»
Просто «разлетаются со стола» и к тому же очень просты в исполнении. На прямоугольные хлебцы укладывается колбаска. Затем из сыра или огурца делается «экран» (всё зависит от того, делаете ли вы старомодный телефон или смартфон). А поверх выложите кнопки из горошин или зёрен консервированной кукурузы.

3. «Божьи коровки»
Классика детского стола. Для таких бутербродов лучше подойдут круглые ломтики багета. Основу тонко намажьте маслом, сверху положите на выбор кусочек сыра (тоже вырезанного кружочком), колбасы или красной рыбы. В качестве украшения – половинки помидоров с пятнышками из капелек майонеза, и головка из половинки маслины. Под помидорки можно положить брынзу или солёный творожок (добавьте на 200 граммов творога пару ложек сметаны, подсолите и смешайте в блендере).

4. «Angry Birds» 
Гастрономическая модель популярной игры украсит праздничный стол или порадует ребёнка за воскресным завтраком. «Птиц» можно изобразить на кусочках батона или багета с колбасой, отварным языком и разными сортами сыра. А вот над странными зелёными«свиньями» придется поработать. Их лучше сделать в виде гамбургеров, например, с сосиской или котлеткой. Для большего сходства придется «пришпилить» зубочисткой ушки.

5. Бутерброды-картинки
Их можно делать, если позволяет время и аккуратность. Кусочек хлеба украшается грибочком, ягодками, цветком или бабочкой, уложенными поверх масла или основы из плавленого сырка. По краям можно вдавить листья салата. Сам грибочек можно сделать из рубленого белка и шпроты, «вишенки» – из помидоров черри и стрелок лука, цветок – из черных или зеленых маслин или фигурно нарезанного вареного яйца. Очень красиво смотрятся лилии из фигурно нарезанных половинок яиц. Ну, а из ломтика сыра, ветчины или тонкого омлета несложно вырезать любую форму, даже машины или космического корабля.

Важный момент
Помимо художественных вкусов ребенка, стоит учесть и гастрономические. Для основы детских бутербродов вместо обычного хлеба лучше взять булочки с кунжутом или специальные хлебцы. Их можно сделать хрустящими, подсушив в тостере, или мягкими, намазав маслом и обжарив на сковороде. Как правило, для детских бутербродов не нужны экзотические продукты – можно обойтись колбасой, сыром, помидорками черри и маслинами. Ну и конечно, понадобится недюжинное мастерство декоратора.

Хорошо будут смотреться на праздничном столе десертные бутерброды. Для их приготовления подойдут сладкие творожки, арахисовая паста, шоколадное масло, толчёные орехи и, конечно, фрукты. Вот пара любопытных рецептов.

6. С творогом и фруктами 

Нарежьте белый батон ломтиками, намажьте на них творожную массу (у вас уйдет 200-граммовая пачка). Поверх творога выкладывайте кусочки фруктов. Чтобы не получилось «кучи-малы», дольки должны быть непременно тонкие. Поэтому плоды нужно брать плотные и не перезрелые, например, бананы, киви, груши и яблоки. Если изловчитесь нарезать таким образом апельсины или крупную клубнику – возьмите и их. Можно оформить сэндвичи в духе минимализма – веточкой смородины или несколькими ягодками малины.

7. С джемом и орехами

На кусочки батона умеренно толстым слоем намажьте повидло или не очень жидкое варенье. Можно просто пропитать хлеб сиропом. Сверху положите несколько тонких долек фруктов, а на них – жареные грецкие орехи. Лучше всего с такой посыпкой сочетаются бананы (к тому же такие бутерброды очень питательны).

Лучше всего будет готовить праздничные сэндвичи вместе с ребенком. Во-первых, детям покажется увлекательным сам процесс раскладывания разноцветных ингредиентов на хлебе. Ну, а во-вторых, ваше чадо с удвоенным аппетитом будет есть блюдо, приготовленное самостоятельно.

Alle Fotos: shutterstock.com

ТОП-7 пасхальных блюд из разных стран, которые вас удивят (+фото)

Один из неизменных атрибутов Пасхи — богато накрытый стол. Для одних это награда после Великого поста, для других — возможность похвалиться кулинарными умениями. В Германии пасхальная трапеза не обходится без выпечки в форме барашка, мясного блюда и, конечно, яиц. А что, если интереса ради приготовить что-нибудь из деликатесов, которые украшают столы в других странах? Предлагаем хит-парад самых неожиданных лакомств.

7 Козунак / Cozonac (Болгария, Румыния, Молдова)
На первый взгляд, это аналог русского кулича или украинской паски, только с начинкой. На самом деле, это настоящая свобода творчества для пекаря. Во-первых, форма. Она может быть действительно любой: круглой, овальной, в виде косички или прямоугольной, наподобие «Столичного» кекса. Во-вторых, начинка. В принципе, можно обойтись и без неё (в разных регионах рецепты отличаются). Но хозяйки не ищут лёгких путей и стараются вовсю. Наполнить козунак можно как простыми начинками (орехи, мак, изюм, мёдом, творог), так и необычными (мармелад, сгущёнка, рахат-лукум, тыквенное пюре или ежевика).

6 Коломба Паскуале / Colomba Pasquale (Италия)
Дословный перевод названия этого хлеба из дрожжевого теста – «пасхальная голубка». Исторические источники впервые упоминают похожие мучные изделия ещё в 6 веке. Тогда жители Павии поднесли коломбу лидеру германского племени завоевателей, чтобы призвать к миру и упросить не грабить город. Непосредственно к Пасхе птичку «привязала» в 30-е годы кондитерская компания Motta. Слоган на коробках гласил «Торт со вкусом весны». Тогда же сладкий дрожжевой хлеб стали посыпать молотым миндалем и крупным сахаром. Часто вместо орехов используют ореховую пасту — чтобы коломба не казалась слишком сухой.

5 Мона де Паскуа / Mona de Pasqua (Каталония)
Каталонцы стараются отличаться от испанцев во всём, даже в сервировке стола на Пасху. Если практически на всей территории страны к этому празднику готовят простенькие десерты, то в Каталонии хозяйки стараются вовсю. Мона де Паскуа представляет собой круглый каравай, искусно замаскированный под торт. По бокам его щедро украшают шоколадом и молотым миндалём. Обязателен также пасхальный декор: сверху можно разместить шоколадных или зефирных цыплят, кроликов или шоколадные яйца. Есть даже версия Мона де Паскуа с декором из настоящих крашеных яиц: они вставлены в тесто и оплетены «решёткой».

4 Магирица / Magirica (Греция)
Это блюдо можно назвать «режиссёрской версией» традиционного ягнёнка. Собственно, от самого ягнёнка здесь только потроха — на их основе готовится праздничный суп. Заправку для него чаще всего делают на основе яиц, лимонного сока и зелени. На стол магирицу подают уже ночью, после завершения пасхальной службы. А такие атрибуты, как сладкий хлеб и жареная ягнятина появятся уже во время воскресного обеда.

№3 Торрихас / Torrijas (Испания)
Идеальное блюдо не только для пасхального, но и для обычного завтрака. В центре внимания — белый хлеб, порезанный ломтиками средней толщины. Кусочки вымачиваются в смеси молока, жидкого мёда и специй. В праздничной версии туда добавляется ещё пара ложек ликёра или вина. Выловив хлеб из смеси, обмакните его в яичный желток и обжарьте с двух сторон (лучше на оливковом масле). Результат очень напоминает привычные для нас гренки с вареньем «Arme Ritter» («бедный рыцарь»). Так же сладко и… чересчур просто. Отличная иллюстрация образа жизни испанцев: не выматываться на кухне, а поскорее справиться с домашними делами и получать удовольствие от праздника. Несмотря на простоту блюда, в каждой семье есть своя версия торрихас. Возможно, секрет кроется в наборе пряностей.

2 Мамуль / Maamoul (Ливан)
Разновидность фигурного печенья с фруктовой начинкой (чаще из фиников). Поражает здесь не столько состав, сколько подход к приготовлению. А именно: мамуль делают всей семьёй. Причём каждый член семьи отвечает за свой компонент. Как правило, женская половина семейства месит тесто и формует печенюшки специальными выемками. А мужчины готовят начинку и декор.

1 Мямми / Mammi (Финляндия)
После дегустации этого шедевра ваша жизнь точно никогда не будет прежней. Потому что по виду блюдо напоминает пудинг, а по вкусу – пиво с мороженым. Такой эффект достигается за счёт присутствия солода. Из него в сочетании с ржаной мукой готовят в духовке густую кашицу. В идеале горшочек или кастрюлю стоит поставить в печь, или, по крайней мере, включить в мультиварке режим вроде «Русского повара». Мямми подают охлаждённым, с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Чаще солодовый пудинг готовят в Страстную пятницу, но если захотите удивить гостей — рискните и сделайте мямми изюминкой воскресного банкета.

Foto: shutterstock.com

OknoEu.de
Используя этот сайт, вы даёте своё согласие на использование файлов cookie. Это необходимо для нормального функционирования сайта. Дополнительно.