Шоколад взлетел в цене
Шоколад взлетел в цене
Это Рождество может серьезно ударить по кошельку сладкоежек, ведь праздничный шоколад взлетел в цене до небывалых высот.
Читайте также: Секретный ингредиент, который сделает ваш горячий шоколад ультрадекадентским
Ценники на шоколадных Санта-Клаусов заставляют покупателей присвистнуть — рост на 50% по сравнению с прошлым годом. Пряники подорожали на треть, а обычная плитка шоколада прибавила 17% к своей стоимости. Такие данные приводят аналитические порталы.
За этим драматическим скачком цен кроется настоящая какао-драма. Плантации какао-бобов в этом году пережили настоящее испытание: аномальная засуха сменялась тропическими ливнями, а растения атаковали болезни.
При этом мировой спрос на какао не думает снижаться. Эксперт по защите прав потребителей Франк Васков поясняет, что малейшие колебания в производстве какао мгновенно отражаются на мировых биржах.
Он заявил:
«Многое будет зависеть от того, каким будет следующий урожай. И, к сожалению, у нас на самом деле происходит изменение климата. Мы видим много засух и проливных дождей».
Рекордные цены на сырье
Биржевые показатели бьют все мыслимые рекорды. В апреле стоимость тонны какао-бобов взлетела до 10 004 евро. Это исторический максимум. К ноябрю цена снизилась до 8 306 евро за тонну. Хотя эта цифра все равно вдвое превышает прошлогодние показатели.
Неудивительно, что эта волна докатилась до супермаркетов. Васков советует охотиться за праздничными акциями.
Для домашней выпечки можно использовать какао-порошок, который обходится дешевле готового шоколада. Также эксперт обращает внимание на магазинные торговые марки, которые часто не уступают по качеству раскрученным брендам.
Шоколад взлетел в цене: что делать?
Надежды на существенное снижение цен пока призрачны. Главный виновник — изменение климата. Васков подчеркивает, что будущее цен напрямую зависит от следующего урожая, но климатические капризы вносят свои коррективы.
Ситуацию усугубляет плачевное состояние западноафриканских плантаций. Многие какао-деревья истощены и требуют замены.
Однако модернизация производства и адаптация к климатическим изменениям требуют серьезных инвестиций, которые местным фермерам не по карману.
Читайте также:
- Отзыв шоколада Ritter Sport: употребление может привести к травмам
- Немецкие страсти по дубайскому шоколаду (и его рецепт)
- Как инфляция в Германии влияет на цены на рождественские товары в 2024 году?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
