Пиво Доппельбок (Doppelbock) — козырный напиток Германии
Пиво Доппельбок — одно из самых крепких из всех сортов пива в Германии. Это пиво, в котором действительно чувствуется присутствие алкоголя, но напиток также отличается своей насыщенностью солодом и присутствием небольшой горчинки.
Читайте также: Цены на алкоголь в Германии.
Пиво Доппельбок является крепчайшим пивом, в котором содержание алкоголя близится к 7%, тогда как в самых крепких сортах напитка содержание алкоголя превышает 12%.
Немного истории
В XVIII веке появился этот сорт светлого пива, и с тех пор каждый может попробовать его неизменный вкус, который был создан из крепкого монастырского пива.
Монахи употребляли этот напиток в период постов, как бы заменяя тем самым твёрдую пищу на более жидкую. Они были уверены в том, что жидкость в большом количестве очищает не только физическое состояние, но и душевное. В пост монахи для пищи готовили из зерна не твёрдый хлеб, а жидкий, и пили его в большом количестве, очищаясь таким образом.
Монахи стали варить пиво для себя лично. Но чуть позже они решили попросить у Папы Римского благословения на употребление этого напитка. Они отправили целую бочку пива Папе Римскому, чтобы тот высказал своё мнение на этот счёт.
В течение нескольких недель бочку с пивом везли ему через Альпы, а потом и через жаркую Италию, и бочка то переворачивалась, то перегревалась.
До Папы Римского вместо хвалёного напитка доехала кислая и отвратительная жидкость. Но, может, это было и к счастью. После того как Папа Римский попробовал этот противный напиток, он решил, что такое отвратительное пиво может оказать благое воздействие на души монахов. И он разрешил употреблять этот напиток.
После этого пиво было предназначено для личных нужд монахов. Но они тайно продавали пиво местному населению. Чтобы заниматься такой деятельностью, им требовалось специальное разрешение от государства, но такого они не имели, и поэтому всё делалось тайно.
И только в 1780 году монахи получили официальную бумагу, которая разрешала им продавать напиток всему населению. Но их деятельность продлилась недолго.
В 1799 году её прекратил Наполеон: его новая политика гласила, что церквям запрещалось вести торговую деятельность, а можно было заниматься только заботой о бессмертии человеческой души.
Читайте также:
- Исследование: где в Германии употребляют больше алкоголя?
- Федеральное правительство отложит налог на пиво
- Во время карантина заметно выросли продажи вина
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
