Какие супы едят в Германии?

Дата публикации: 11 сентября 2020 в 16:00
Просмотров:

Суп Eintopf фото

Несмотря на многообразие рецептов, супы немцы едят не каждый день. Часто в разных землях страны супы готовят по старинным рецептам. Зачастую супам дают название в зависимости от родины их появления.

Популярные супы Германии

Картофельный по–саксонски

Ингредиенты супа повторяются в чешской, силезской и австрийской кухнях. Это традиционное блюдо Германии легко готовится. В его состав входит практически всё, что растёт на огороде: картофель, сельдерей, лук и специи. Чтобы он получился наваристым, в суп кладут шпик.

Суп Eintopf

Это больше второе блюдо, нежели суп в классическом понимании, то есть в жидком виде. Его придумали немецкие крестьянки, которым нужно было сытно кормить мужей. В одном горшке они варили всё, что было в их запасах: бобовые, сушеные грибы, овощи, колбасу, обрезки мяса, копчёности. Иногда в рецептах попадалась даже сухари, рыба и макароны. Наваристая похлёбка согревала зимой и насыщала мужчин после изнуряющей работы в поле летом.

Гороховый с копчёными рёбрами

Такой суп можно смело считать одним из самых вкусных блюд Германии. Немцы предлагают много вариаций этого блюда, однако неизменным остаётся изобилие мяса в рецепте. Ключевым ингредиентом является свинина, а иногда в суп добавляют сардельки и сосиски. В некоторых землях суп измельчают до состояния пюре или оставляют прозрачным. Гороховый суп отлично дополняется чесночными гренками.

Пивной суп

Блюдо подаётся только осенью и зимой. Оригинальный вкус ему придают бекон, ароматная зелень и пряности. Пивной суп — любимое блюдо короля Пруссии Фридриха II. Рецептов приготовления пивного супа существует много. В некоторых вариантах пиво вводят в суп в самом начале варки, а потом к нему подают тосты либо сухарики. Второй вариант предполагает добавление пива именно перед подачей супа. Считается, что такой суп повышает мужскую потенцию.

Малиновый либо клубничный с вином

Оригинальный вариант супа. Его готовят из измельченных ягод, разбавленных крахмалом и сливками. Подают с гренками и мятой.

Если вы любите национальную кухню Германии, прочтите нашу статью о немецких пирогах и их рецептах.

Foto: kostrez / Shutterstock.com

Читайте также:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Понравился наш проект? Жмите!

Комментарии:

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

mitstudio marketing international team
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.