Германия останется без креветок: крабовый бизнес рыбаков «тонет»
Германия останется без креветок? Это далеко не фантазии экспрессивных авторов публикаций в местной прессе, а реальность. Любители морепродуктов вскоре действительно могут не увидеть на столе выловленных в Северном море любимых морепродуктов. Малое количество улова и низкие цены усиливают риски в 2022 году. Поскольку Германия может потерять часть рыболовного бизнеса. А затем и вовсе перейти на импорт креветок. Немецкое побережье Северного моря пустеет. Поскольку цены только падают, то такая перспектива уже не выглядит чисто виртуальной. Хотя есть надежда на колебания рынка и возможность восстановить отрасль.
Читайте также: Устрицы: все об «обязательном» деликатесе Германии
Ассоциация немецких рыбаков, вылавливающих креветок (EzDK), говорит, что уже 2019 год оказался малоприбыльным. Поскольку неудачная конъюнктура на цены диктовала необходимость погружаться в кредиты и сокращать улов. А затем пришел «ковидный» 2020. А сейчас — слабый на улов 2021 год. Стремительный рост цен на дизельное топливо заставил рыбаков еще туже затянуть пояса.
По оценке ассоциации рыбного промысла, второго по объемам в Северном море, дальнейшее снижение цен или рост энергоносителей приведет к банкротствам. А также есть и другая версия событий, связанная с продажей бизнеса мощным компаниям и монополистам. Цена за сырье креветок сегодня составляет около 3 евро за килограмм. «На самом деле это слишком мало. Эта цена должна быть на уровне минимум 10 евро. Иначе работать дальше никто не сможет», — говорят в ассоциации.
По текущей информации, рыбаки смогли выловить не более 8 тысяч тонн креветок. Это приблизительно столько, сколько в 2020 году.
По предварительной информации, Сельскохозяйственная палата Нижней Саксонии оценивает товарооборот отрасли на 2021 год на уровне 2020 года. В частности, в денежном эквиваленте это около 30 миллионов евро. Однако такие показатели на 30% ниже среднего показателя за последние 10 лет.
«Если все пойдет так и дальше, экономического будущего у рыболовства в сегменте креветок нет», — комментирует ситуацию эксперт по рыболовству Филипп Обердёрфер.
Германия останется без креветок: альтернативная оценка событий
Однако специалисты компании Krabbenfischer говорят, что в промысле креветок чередуются хорошие и плохие годы. Поскольку это как приливы и отливы. «Определенная готовность рисковать является неотъемлемой частью работы рыбаков. Но три очень трудных года подряд плюс пандемия коронавируса показали уязвимость отрасли. Поэтому семейные предприятия ищут способы стать независимыми от оптовых поставщиков», — говорят эксперты.
Читайте также по теме:
- «Олимпиада» по грилю: в Гессене зажарят креветки и сладости
- Яблочный суп, булочки с креветками и особый чай: кулинарные изыски севера Германии
- 6 немецких блюд, попавших в ТОП мировых шедевров: где попробовать
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
