Гастрономический рай

«Олимпиада» по грилю: в Гессене зажарят креветки и сладости

Все что угодно, кроме сосисок — под таким девизом пройдут кулинарные соревнования в федеральной земле Гессен. На два дня туда съедутся самые искусные кулинары со всей страны, чтобы посоревноваться в приготовлении барбекю.

Подобное мероприятие в городке Фульда проводится уже в 21-й раз. По словам организаторов, в этом году в ярмарочном павильоне ожидается более 10 тысяч гостей. 6 и 7 августа здесь найдут чем заняться и любители поесть, и те, кто все свое время проводит на кухне. Первые смогут попробовать кулинарные новинки от шеф-поваров, вторые — записать понравившиеся рецепты и понаблюдать за процессом создания «шедевров».

А посмотреть в этом году и правда будет на что. На кулинарную арену выйдет более 40 команд, которые продемонстрируют свои умения в двух категориях. Аматоры должны будут пройти четыре конкурсных этапа, а профессионалы — шесть. Что интересно, выступить в «элитной» номинации на чемпионате смогут не только профессиональные повара, но и просто любители с большим опытом.Победители разделят между собой призовой фонд в 14 тысяч евро. Призовые места достанутся участникам, получившим в итоге наибольшее количество баллов. Завоевать благосклонность жюри будет нелегко: судейская коллегия состоит из 120 человек.

«На чемпионате звездные повара поделятся своими идеями по поводу того, что вообще можно приготовить на гриле. И это будет по-настоящему высокое искусство», — так анонсировал предстоящее мероприятие президент ассоциации барбекю (GBA) Фолькер Эльм. По его словам, впервые за много лет участники состязаний не будут готовить по классическим рецептам.

Иными словами, любимые немцами сосиски и колбаски в качестве ингредиентов использоваться не будут вообще. Организаторы запретили их по причине банальности. Вместо этого кулинарам дали полный карт-бланш. На решетках они будут жарить рыбу, грудинку, свиные ребрышки, креветки и даже сладкие блюда. Казалось бы как можно сочетать десерты и гриль? Тем не менее, в прошлом году с задачей блестяще справился Петер Цайтлер из Швайнфурта. Тогда жюри присудило его команде чемпионский титул за шоколадный торт с сыром горгонзола.

В этом году для участников ввели еще две новые необычные номинации. На одном из конкурсных этапов командам придется изобретать блюда из предложенного набора вегетарианских компонентов. И финальным раундом станет тест на находчивость. Поварам достанутся корзинки-сюрпризы, о содержимом которых они узнают лишь перед началом.

Когда: 6-7 августа 2016 г.
Где: г. Фульда (Гессен), выставочный комплекс Messe Fulda
Время: 11.00 — 18.00

Цена вопроса:
Однодневный билет для взрослых стоит 5 евро, двухдневный — 8 евро
Для детей до 16 лет вход бесплатный

Полезная ссылка:
Официальный сайт ассоциации барбекю

 

Евгения Кривицкая
СледующаяПредыдущая
Используя этот сайт, вы даёте своё согласие на использование файлов cookie. Это необходимо для нормального функционирования сайта. Дополнительно.