Экономные рецепты на стол от немецких хозяек

6 экономных рецептов от немецких хозяек

Вкусно жить не запретишь – немецкие женщины при этом еще и экономят.

экономные рецепты

Экономные рецепты: хозяйки в Германии всегда стараются пустить в ход даже остатки вчерашней еды, превращая их в кулинарные шедевры и недорогие изыски.

Представляем вашему вниманию вкусную подборку рецептов, актуальных в условиях экономического кризиса.

Суп с блинами. Тонкие блинчики, порезанные ломтиками (Fladle), могут «освежить» надоевший всем бульон. Блины в суп отправляют прямо перед подачей. Это блюдо является всегда обязательным на свадьбах на юге Германии.
Салат с ветчиной. Готовится из рукколы и салатных листьев, переспелых помидоров и ветчины. Ингредиенты нарезают, приправляют винным уксусом, добавляют растительное масло, мелко рубят яйцо, заправляют одной ложкой варенья. Салат можно изыскано подавать в песочных корзинках.
Салат с рыбой. Вареные яйца режут на дольки, брынзу — на кубики, редиску — на кружки. Можете еще добавить в салат болгарский перец. Остатки вчерашней рыбы (жареной, тушеной либо вареной) очищают от костей и режут кусочками. Всё это заправляют ложкой горчицы, винным уксусом и маслом.
Морковные блинчики. Вареную либо сырую морковь трут на терке, смешивают ее с рисовой и гречневой мукой, горсткой молотого миндаля, картофельным пюре, тремя яйцами и соком яблочным. Блюдо жарят как блины и подают с йогуртовым соусом, со сметаной и зеленью, обжаренными овощами.
Хлебная запеканка. Вчерашние булочки и хлеб режут ломтиками. Форму заранее смазывают маслом и укладывают этот хлеб. Поливают куски смесью молока, яиц и мёда, сверху выкладывают яблоки и ещё раз заливают все соусом. Мажут двумя ложками масла либо сметаны и присыпают корицей. В духовке запеканку готовят примерно 45 минут.
Фаршированные овощи. Помидоры, кабачки, баклажаны, перец можно нафаршировать зелёным горошком, жареным рисом (тот, который был отварен вчера), хлебными крошками, морковью и кукурузой.

Национальная кухня Германии насчитывает множество необычных и вкусных блюд! Приятного аппетита!

Читайте также: