Немцы превращаются в вегетарианских мясоедов
Колбаски тофу, соевый шницель или овощные пирожки становятся всё более популярными в Германии. Вместо традиционного мяса, немцы охотно покупают заменители настоящего мяса, и рост продаж этого вида вегетарианской еды становится рекордным.
За последний год спрос на вегетарианское мясо приблизился к показателю +40%, сообщает oekotest.de со ссылкой на данные продовольственных магазинов и маркетов Германии.
Продажи заменителей мяса выросли с января по март 2020 года до 85,1 миллиона евро. В цифровых показателях это внушительные данные: в 2019 году купили около 14,7 тысячи тонн веганского мяса и мясных продуктов, а в 2020 — уже более 20 тысяч тонн. При этом значительная часть немецких мясных веганских продуктов экспортируется в Китай, где так же, как и в Германии, растёт популярность заменителей мяса.
Как дела с продажей классического мяса?
В то же время классическое мясо немцы не менее охотно покупают. В мясной промышленности Германии работает 563 компании с 50 и более сотрудниками, которые заработали около 39,7 млрд евро в 2019 году.
По сравнению с предыдущим годом это был рост на 7,9%. Эта тенденция сохраняется и в 2020 году: с января по апрель 2020 года продажи увеличились на 14,8%, до 14,2 млрд евро. В марте 2020 года немецкие компании в мясной отрасли достигли рекордного оборота в 3,9 миллиарда евро.
Читайте также:
- Мясные компании стремятся производить 50% веганской еды
- В Германии сокращается производство мяса
- Станет ли Германия страной цветущих соевых полей?
Фото: shutterstock.com/Автор: klerik78
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
