Ванильный соус – идеальный компаньон для яблочного штруделя, дрожжевых клецок, яблочного компота, вафель или яблочного крамбла.

Ванильный соус: как идеально дополнить любой десерт

Не нужно никакого готового порошка для пудинга: легко создать своими руками неотразимый ванильный соус, который дополнит любой десерт. Домашний ванильный соус отлично подходит для подачи горячим или холодным со свежими фруктами. Приготовление собственного ванильного соуса – приятная детская игра, утверждает TAG24.

Читайте также: Соус карривурст как из Рурской области: домашний рецепт

Ванильный соус. Фото: ru.freepik.com

Подготовка займет 5 минут, время приготовления – столько же.

Ингредиенты на 4 порции

  • 500 мл молока
  • 70 г сахара
  • 10 г кукурузного крахмала
  • 1 пакетик ванильного сахара или мякоть стручка ванили
  • 2 яичных желтка

Приготовление

  1. 250 мл молока налить в кастрюлю и медленно нагреть. Надрезать стручок ванили и вырезать мякоть ножом, либо взять ванильный сахар – и добавить ванильную составляющую в молоко.
  2. В миске хорошо смешать венчиком оставшиеся 250 мл молока и 10 г крахмала. Затем смешать молоко с 70 г сахара и 2 яичными желтками.
  3. Подготовленную смесь, помешивая, медленно влить в теплое молоко на плите. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая, пока крахмал не сделает ванильный соус густым. Когда нужная консистенция будет достигнута, снять кастрюлю с огня и перелить соус в миску. Он может храниться в холодильнике несколько дней.

Советы для идеального ванильного соуса

  • Ванильный соус – идеальный компаньон для яблочного штруделя, дрожжевых клецок, яблочного компота, вафель или яблочного крамбла. Особый аромат могут придать ему корица или бобы тонка.
  • Для веганского ванильного соуса вместо коровьего молока можно использовать миндальный напиток. Щепотка порошка куркумы для цвета заменит яичный желток.
  • Чтобы ванильный соус гарантированно не подгорел, можно просто приготовить его в миске на водяной бане.

Кстати: чтобы на домашнем ванильном соусе не образовалась «кожица», достаточно просто закрыть миску с готовым соусом пищевой пленкой.

Пожалуйста, поделитесь в комментариях: какие соусы лично вы любите? Готовите какие-то из них сами?

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте по 1 сообщению с главными новостями за день
13 марта 2025 в 08:06
Теги: , ,
Заглавное фото: pexels.com

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии