Оливковое масло в бутылке

Качество оливкового масла в немецких супермаркетах не зависит от цены. Тест различных предложений от разных торговых сетей показывает, что качественное оливковое масло в Германии может стоить от 45 до 6 евро за бутылку, сообщает test.de.

Качественное оливковое масло по различных показателях зафиксировано в 30% случаев. При этом несколько лет назад такой показатель был значительно ниже.

Почему есть претензии к качеству?

Загрязнение оливок происходит во время сбора или переработки, однако часть производителей предлагает высококачественный продукт. При этом цена масел не всегда означает высокое качество. Эксперты подтвердили, что основная причина некачественного продукта — нарушения, которые, скорее всего, допущены во время переработки. Цена качественного масла как для салатов, так и ежедневного приготовления пищи для обжаривания может составлять от 6 евро до 45 евро за бутылку.

Только 2 из 28 проверенных экспертами вида оливковых масел получили оценку «низкое качество», а 9 – оценку «хорошо». Остальные, по мнению экспертов, — высокого качества и полностью соответствуют маркировке.

Основными странами-производителями оливкового масла для немецких магазинов являются Италия, Испания, Греция, Португалия и Тунис. По мнению экспертов, разновидности готового оливкового масла, которое не имеет конкретную страну производителя или район изготовления, сложнее проверить по качеству, поскольку отследить технологическую цепочку не представляется возможным. Лучше приобретать масло с четко обозначенными регионами производства.

Заправка салата оливковым маслом

Оливковое масло: что это за продукт?

Оливковое масло содержит в себе большую долю олеиновой кислоты. Эта кислота снижает содержание холестерина в крови, способствуя оздоровлению организма. Даже при жарке хорошее оливковое масло не выделяет вредные жиры или продукты, которые могут нанести сильный вред организму.

Эксперты рекомендуют употреблять масло первого отжима — extra vergine. Оно не должно иметь посторонних запахов, горьковатости и прочих вкусовых или ароматических дефектов. Такое масло считается самым лучшим.

Фото: shutterstock.com

Просмотров:

Читайте также: