Лишний вес прогонят вино и шоколад — немецкие учёные

Вино и шоколад для диеты

Снижает уровень холестерина, выводит токсины и благотворно влияет на кровеносные сосуды — всё это о натуральном красном вине. Но немецкие нейробиологи пошли дальше: с помощью пьянящего напитка они предлагают приводить в норму свой вес. Более того — к вину учёные советуют подавать чёрный шоколад.

Диету мечты для сладкоежек придумали учёные из Института исследований сердца и легких им. Макса Планка в Бад-Ноухайме (Max-Planck-Instituts für Herz- und Lungenforschung). Собственно, это не какой-то четко сформулированный рацион, а рекомендации касательно продуктов, способных в короткие сроки значительно снизить вес.

И на первом месте в этом списке — действительно красное вино. В «магический эликсир» напиток превращает содержащийся в нем ресвератрол (Resveratrol). Это природное соединение, которое вырабатывают растения в ответ на внешний раздражитель. В сочетании с белками сиртуинами (Sirtuins) ресвератрол способствует более быстрому усвоению сахара в организме. При определённом контроле такая химическая реакция в организме может регулировать даже содержание инсулина в клетках.

На самом деле сиртуины бывают семи типов и работают по принципу взаимозаменяемости. Однако у них всё же есть свои роли в организме. Так, №3 и №6 отвечают за метаболизм головного мозга, а №1, №2 и особенно №7 как раз важны для снижения веса.

Именно первая и вторая разновидность лучше всего активируются при помощи ресвератола в вине. Они ускоряют метаболизм сахаров, обеспечивая тем самым стимулирование производства инсулина. Учёные даже подумывают над производством препарата для регуляции диабета по принципу стимуляции Sirtuin1.

В то же время действие Sirtuin7 замедляется, и тут начинается самое интересное. Именно в это время организм начинает терять объем жировой ткани.

Такие процессы в организме может обеспечить целый ряд продуктов, сообщают биологи. Это кофе, шоколад, соевый сыр тофу и азиатские специи, в частности, куркума.

Свои теории учёные института Планка проверили на мышах. За очень короткий промежуток времени животные действительно потеряли в весе. Однако на поверку оказалось, что они не только избавлялись от жира, но и страдали нехваткой белка. У некоторых мышек дело едва не дошло до физического истощения, пишет немецкая редакция журнала Business Insider.

Конечно, люди отличаются от мышей — как в плане физического строения, так и в плане любви к вину. Однако не стоит забывать, что те же белки отвечают и за состояние мышц. Следовательно, желая придать своему телу здоровый вид, не нужно бездумно «подсаживаться» на вино, шоколадки и азиатскую кухню.

Кстати, сами учёные подтверждают эту мысль, пополняя список продуктов для sirt-диеты продуктами с высоким содержанием танинов (полифенолы). К ним относятся:

  • бобовые
  • фрукты — гранаты, яблоки, хурма
  • овощи — ревень, петрушка, каперсы, руккола
  • все сорта тыквы
  • свежие орехи — грецкие, кешью, фундук
  • отруби
  • оливковое масло

Кроме того, биологи рекомендуют все равно сделать ставку на уменьшение калорий до 1000 в день. После первого ощутимого результата общий объем калорий нужно увеличить до 1500 в день. Около четырёх дней нужно питаться в таком режиме: два приёма пищи в день плюс питьё овощных соков. Затем можно восстанавливать рацион до 1800 калорий в день и трёхразовое питание, однако в меню должны быть лишь те продукты, которые совместимы с диетой.

Читайте также

В Германии хотят ввести маркировку продуктов по сахару и консервантам

Foto: shutterstock.com

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

СледующаяПредыдущая
OknoEu.de
Используя этот сайт, вы даёте своё согласие на использование файлов cookie. Это необходимо для нормального функционирования сайта. Дополнительно.