Чечевичный суп: полезно, быстро, вкусно, просто
В холодное время года суп на обед может стать прекрасной идеей. Чечевичный суп популярен во многих частях Германии, особенно если на вкус он такой, как будто его приготовила бабушка.
Читайте также: Фаршированные шампиньоны: быстро, вкусно, из духовки
Чечевичный суп не только очень ароматный, у него много преимуществ. Чечевица – настоящая пища для сил. Обладая низким содержанием калорий и жиров, и в то же время большим количеством белка, она обеспечивает организм важными питательными веществами и одновременно… может помочь похудеть! Богатый клетчаткой источник белка не только приятен на вкус, но и полезен для здоровья. TAG24 приводит классический рецепт такого вкусного и полезного супа.
Чечевичный суп. Фото: ru.freepik.com
Время приготовления займет 75 минут.
Ингредиенты на 4 порции
- 300 г чечевицы
- 200 г бекона
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1–2 луковицы
- 2 пучка суповых овощей (корень петрушки и/или сельдерея)
- 1 л бульона
- масло для жарки
- соль, перец
Приготовление
- Замочить чечевицу минимум за 45 минут до приготовления – а еще лучше накануне.
- Очистить картофель, морковь и лук и нарезать их мелкими кубиками вместе с суповыми овощами и беконом.
- Налить в сковороду масло, добавить бекон и лук и обжарить, пока лук не станет полупрозрачным. Затем добавить овощи и снова немного все обжарить. Налить в кастрюлю бульон, положить в него обжаренные овощи с беконом, и дать всему покипеть около 30 минут.
- Слить воду с чечевицы и добавить ее в кастрюлю. Накрыть кастрюлю крышкой. Еще через 30 минут варки суп перемешать, приправить солью и перцем.
- После перемешивания варить суп еще около 15 минут и подавать к столу.
Проявить фантазию – только к лучшему
- Многие любят «кисло-сладкий» чечевичный суп. Можно попробовать добавить немного уксуса и немного сахара – вдруг так понравится больше?
- Несколько сосисок, нарезанных в суп ломтиками, послужат дополнительным «белковым ударом», и суп покажется с ними еще вкуснее.
- Любители особых специи оценят в этом супе немного тмина. Это действительно «идеальное сочетание» с чечевичным супом.
Читайте также:
- Лазанья, как в Италии: готовить классику несложно
- Азиатская лапша: какую выбрать и как приготовить повкуснее
- Простой классический гуляш: он получится даже у начинающих
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
