Животворный гранат — не пропустите сезон
За гранатом по праву закрепилось звание королевского, а значит уникального плода. Это единственный природный продукт, чей живительный сок проникает в суставы и восстанавливает хрящи. А также препятствует возникновению болезни Альцгеймера, развитию малокровия и рака груди. Обратите внимание на животворный гранат и не пропустите сезон.
Читайте также: Какие овощи и фрукты необходимо есть с кожурой.
В быту и кулинарии гранат действительно фрукт, а вот в ботанике — плод и разновидность ягодообразных растений, получивший название гранатина. Его следы теряются в глубокой древности: упоминания о гранате встречаются в Торе, Коране и у Гомера. В Иране, откуда он родом, ему поставлен памятник, а древние египтяне называли его «деревом жизни».
Животворный гранат — не проходите мимо
Что говорить, фрукты, купленные в сезон, намного превосходят остальные по своим вкусовым и полезным свойствам. Спелый, свежий, прямо с дерева — с ним не сравнится тот, что не дополучил солнца или пролежал в холодильнике.
На прилавках магазинов гранат может появиться из самых разных мест: от Ирана, Туниса и Турции до Греции и Испании. Что касается сезона граната, то он не за горами. Где бы он ни произрастал — его разгар приходится в основном на октябрь. С другой стороны, его можно с полным правом назвать круглогодичным растением.
А все потому, что цветет и созревает он практически с мая по февраль с небольшим перерывом на март-апрель. И плоды у него бывают самые разные: от бледно-розовых до ярко-красных. Есть необычные — без косточек. Всего насчитывают 340 сортов граната различных размеров и форм, цветов и вкусов.
Животворный гранат — на выбор
Гранат должен быть однородно окрашен, иметь чистый цвет и глянцевый блеск. Лучше, если кожица плода плотно прилегает и выделяет все его грани. Чуть подсохшая шкурка и хвостик говорят о спелости граната. Увесистый фрукт — значит сочный.
Что касается чистки граната, то этот процесс явно останавливает от его покупки.
Попробуем облегчить задачу и приведем простой способ разделки граната под водой. Берем плод, срезаем корону-макушку. Погружаем его в емкость с водой, растягиваем и снимаем там кожуру. Затем разламываем на несколько частей и разбираем гранат на зерна. Остается лишь выловить их и обсушить.
Несомненная польза
Всего одна столовая ложка гранатового сока в день со временем поможет повысить иммунитет и гемоглобин в крови, улучшить пищеварение и аппетит. Гранат прекрасно справляется со стрессом и инфекциями, обладает обезболивающим и противовоспалительным действием.
Незаменим гранат и для мужского здоровья: поможет справиться с физическими нагрузками и с заболеванием простаты, улучшить выработку тестостерона.
Для женщин в гранате есть своя привлекательность. Этот продукт низко калориен и идеален для диет. Широко используется гранат и в косметологии — наличие в нем витамина Е позволяет бороться со старением клеток кожи.
В лечебных целях используют буквально все части плода: сок, косточки, кожицу и цветки. О противопоказаниях. Малышам до года и беременным женщинам — гранат не рекомендован. Также как при заболеваниях ЖКТ. Не показан при запорах и сахарном диабете.
Готовьте красиво и вкусно
Гранат употребим в качестве самостоятельного перекуса, ингредиента к блюдам и его украшения. Зернышки граната добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда. Гранатовый сок добавляют в соусы и готовые блюда.
Его налитые рубиновым цветом зерна сопровождают многие гарниры. При этом он выполняет роль не только вкусовой добавки, но и изысканного украшения.
Гранат также используют для приготовления лакомств — кремов и муссов, желе и мороженого. Гранат красив и величествен в любом виде — он король и прекрасная жемчужина цвета бордо в самом немыслимом кулинарном фейерверке.
Читайте также:
- Как мыть фрукты и овощи: минус бактерии, плюс польза
- Благодаря простому лайфхаку фрукты остаются свежими в два раза дольше
- Органическое земледелие в ЕС: где растут самые полезные фрукты и овощи?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
