Самая старая пивоварня в Германии

Дата публикации: 9 августа 2020 в 13:00
Просмотров:

Бокал с пивом Weihenstephan фото

История возникновения Вайенштефан (Weihenstephan) напрямую связана со св. Корбинианом Фрайзингским, основавшим церковь Св. Штефана (Dom St. Stephan), и бенедиктинским монастырём.

По легенде одно из нескольких чудес св. Корбиниана как раз связано с церковью Св. Штефана, которая осветилась небесными лучами после продолжительных молитв святого.

Несколькими десятилетиями позже церковь смогла «разрастись» до бенедиктинского аббатства, а в далёком 1040 году получила разрешение у епископа заниматься пивоварением и продавать пиво в коммерческих целях. Как раз с этого года и начинается официальная история Вайенштефана.

В промежутке времени с 1085 по 1463 год церковное заведение несколько раз сжигалось, было разрушено и опустошалось в период голода и эпидемии чумы, но служители бенедиктинского монастыря каждый раз его и свою пивоварню возрождали из пепла, с каждым разом совершенствуя свои навыки в варении хмельного напитка.

В начале 1803 года монастырь был передан под государственное управление, но варить пиво не прекратили.

Начиная с 1930 года пивоварня стала частью Мюнхенского технического университета (Technische Universität München), превратившего Вайенштефан во всемирный центр пивоварения, где ежегодно производится более двухсот тысяч гектолитров пива (дункель, хелль, пилс, вайссе).

Декан университета сотрудничает с медицинскими учреждениями по вопросам проведения исследований в области целебных свойств пива. Также в стенах университета были изучены антиканцерогенные свойства хмеля.

Самая старая пивоварня мира успела принять участие в эксперименте вместе с бостонской пивоварней Samuel Adams, результатом которого стали использование принципиально новых технологий и три новые сорта вкуснейшего пива:

  • Infinium;
  • Valtus;
  • MXL.

Напиток очень полюбили немцы, которые свято чтят пивные традиции Германии.

Узнайте также о ещё одном легендарном немецком напитке — пиве Doppelbock.

Foto: Bogac Erkan / Shutterstock.com

Читайте также:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Понравился наш проект? Жмите!

Комментарии:

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

Вам будет также интересно:


mitstudio marketing international team
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.