Пряники в Германии: разновидности легендарной выпечки
Наряду с самыми вкусными конфетами, очень популярны пряники в Германии.
Читайте также: Традиционные специи и приправы в блюдах Германии.
Пряники Lebkuchen
Очень вкусные и ароматные свежеиспеченные пряники Lebkuchen. Знаменитое лакомство своё название получило от слова libum — «лепёшка». Ещё одной версией считается происхождение от слова laib, переводящееся как «коврижка» либо «каравай». Существует предположение, что готовить медово–имбирные пряники придумали в Древнем Египте.
Какие ещё пряники в Германии стали традиционными?
Нюрнбергские пряники
Самыми популярными немецкими пряниками называют нюрнбергские. Сертификат оригинальности они получили от столичного окружного суда. По закону 1927 года нюрнбергские пряники пекут на предприятиях города Нюрнберг и упаковывают в бумагу с его изображениями.
Пряники Kaiserline
Пряники Kaiserline стали готовить в 1487 году, когда с официальным визитом в Нюрнберг приехал Фридрих III. Для него организовали шоу, во время которого людям бросали монеты и пряники с изображением правителя. После этого уже на протяжении 5 веков портрет украшает Kaiserline.
Коричневые пряники продаются круглый год. Немцы их с удовольствием едят с чаем. У пряников есть необычный тонкий слой покрытия в виде крахмально–мучного теста.
Медово–имбирные пряники Elise
Медово–имбирные пряники Elise — самый популярный вид выпечки с необычной историей.
У немецкого пекаря была любимая дочь по имени Elise, которая умерла от болезни. Когда дочка герцога тоже заболела, пекарь решил сделать ей вкусный пряник из мёда, муки, молотого миндаля, яиц, орехов и корицы. Присыпал всё это он гвоздикой с мускатным орехом.
Блюдо он аккуратно выложил в жестяную шкатулочку и сделал подпись: «Пряники Элизе». Девушка полюбила их больше всего на свете и выздоровела. Так ароматный пряник получил своё название и заслуженную популярность.
Если вы любите покушать, наверняка вам будет интересно узнать, какие самые вкусные блюда Германии.
Читайте также:
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
