Первый урожай спаржи в Нижней Саксонии
Первый урожай спаржи в Нижней Саксонии
За несколько дней до Пасхи первые региональные производители спаржи в Нижней Саксонии приступили к сбору урожая. Первый урожай спаржи: «На Пасху спаржа будет не в каждом фермерском магазине, но уже начинается», – сказал Фред Айкхорст из Ассоциации производителей спаржи и клубники, расположенной в Сандхаттене под Ольденбургом. «Спаржа в этом году не будет дороже, мы начнем с тех же цен, что и в прошлом году», – сказал Эйкхорст.
Представители отрасли договорились об этом между собой. Это касается и других регионов выращивания спаржи, например, на юге Германии.
Как первый свежесобранный овощ года, спаржа традиционно считается типично весенней едой. Когда спаржа, которая растет в насыпях земли, имеет температуру не ниже двенадцати градусов Цельсия на глубине 20 сантиметров, растение прорастает. Поэтому для роста спаржи необходима солнечная погода. Чтобы ускорить рост, большинство ферм по выращиванию спаржи используют фольгу, которую натягивают над плотинами, чтобы согреть их.
В прошлом году спрос на спаржу был явно пониженным
Эйкхорст сказал, что в прошлом году было ошибкой сообщать о повышении цен. По его словам, это расстроило клиентов. «Спаржа действительно подешевела в прошлом году – но потребители все равно запомнили, что спаржа стала дороже», – сказал Эйкхорст. В прошлом году спрос на спаржу был явно пониженным.
На данный момент не существует достоверных средних потребительских цен на спаржу из Германии на этой ранней стадии сезона. Причина: из-за недавних низких температур и недостатка солнечного света не удалось реализовать те объемы, которые были возможны в это время в прошлом году, говорит Клаудио Гляссер из Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) в Бонне.
По его словам, средняя цена в прошлом году составляла 8,58 евро за килограмм. В 2021 году покупателям все еще приходилось тратить в среднем 8,90 евро за спаржу из Германии. Это средняя цена за весь сезон на белую спаржу.
В Нижней Саксонии, крупнейшей земле Германии, где выращивают спаржу, в прошлом году было собрано 26 100 тонн этого овоща, что на 2,1% больше, чем годом ранее. Хорошая урожайность была обусловлена теплой и сухой погодой. Площадь посевов сократилась до 4500 гектаров, что на 3,6 % меньше, чем в 2021 году, и на 10,6 % меньше, чем в 2018 году.
Официальное открытие сезона спаржи с участием действующей королевы спаржи Леа Штибер состоится только после Пасхи. В среду следующей недели спаржевая индустрия Нижней Саксонии хочет дать стартовый сигнал в Марклохе в округе Ниенбург.
Читайте также:
- Выращивание спаржи сокращается: предложение на Пасху по-прежнему ограничено
- Начинается сбор урожая спаржи: К Пасхе все больше и больше фермерских хозяйств
- Начало сезона спаржи: фермеры не хотят повышать цены
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
