В немецкой кухне есть переоцененная классика, которую сами немцы считают достаточно странной.

Странная немецкая еда

Если говорить о немецкой кухне, то на ум приходят: баварские сосиски, шницели, политые соусом, домашняя лапша шпецле, всевозможные крендельки и клецки. Но также в кулинарный список Германии входит и весьма странная немецкая еда, о которой слышат туристы, однако сами немцы не часто включают эти необычные блюда в рацион.

Читайте также: Немецкая национальная кухня: интересные факты.

Странная немецкая еда «Гавайский тост» (Toast Hawaii)

Мэтт с луком и сырым фаршем — не единственный странный бутерброд в Германии. Гавайский тост также был популярен у домохозяек.

Странная немецкая еда: Гавайский тост. Фото: Rainer Zenz / commons.wikimedia.org

Несмотря на солнечное название, это блюдо было частью немецкой кухни в 1950‑х годах. Некоторые ели такой бутерброд на завтрак, тогда как другие подавали экзотический тост на праздники. Готовится мини-пицца по-гавайски просто: на белый хлеб кладутся ветчина, ломтик консервированного ананаса, плавленый сыр и коктейльная вишенка, а затем тост запекается в духовке.

Это творение придумал телевизионный шеф-повар Клеменс Уилменрод, а позже он разработал гавайскую пиццу, которая также считается отклонением от нормы.

Странная немецкая еда «Небо и земля» (Himmel und Erde)

Название блюда говорит само за себя. Это традиционное яство, придуманное в 18 веке, встречается в регионах Вестфалии, Рейна и Нижней Саксонии.

Странная немецкая еда: Небо и земля. Фото: Tamorlan / commons.wikimedia.org

Остальная Германия не особо любит рагу из мяса и картофеля с яблочным соусом — такое сочетание можно назвать причудливым. Также, если вы все-таки решитесь отведать «небо и землю», то стоит быть осторожным. Из-за яблок и картофеля блюдо сохраняет горячую температуру, поэтому можно обжечься.

«Зельц» (Sülze)

Немецкая разновидность холодца, которая готовится из субпродуктов, свиной головы или телячьей ноги. Все это заливается желе.

Странная немецкая еда: Зельц. Фото: Xocolatl / commons.wikimedia.org

Некоторые немцы считают, что вид этого классического блюда не особо привлекательный.

«Лабкаус» (Labskaus)

Лабкаус — традиционная еда матросов, которая встречается в ресторанах Бремена, Гамбурга и Нижней Саксонии.

Странная немецкая еда: Лабкаус. Фото: Pemba.mpimaji / commons.wikimedia.org

Оригинальный рецепт этого блюда, которое берет начало в северной Германии, — неизвестен. Поэтому гурманы спорят, что же входит в состав лабкауса: вяленая рыба или же вяленая говядина, которую отваривают со свеклой и картофелем. Лабкаус с жареным яйцом, селедкой и корнишонами — блюдо для настоящих ценителей.

Читайте также:

Подпишитесь на наш Telegram
Получайте 1 сообщение с главными новостями за день, каждый вечер по будням.
Заглавное фото: MartinThoma / Wikimedia.org/
Источник: freundin.de

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
6 комментариев
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Паша
Паша
1 месяц назад

Вроде всё довольно съедобно и нормально выглядит. В чём проблема?

Виталий
Виталий
1 месяц назад
Ответить на  Паша

Тоже не понял,что хоть в одном блюде несовместимого или невкусного

Карина.
Карина.
1 месяц назад
Ответить на  Паша

Живу в Германии. Pizza Hawai или Тоаst Hawai любят все в нашей большой семье. Готовим часто.
Sülze каждый по своему делает. Разновидностей много. На пасху например в яичную скорлупу можно залить и прекрасно сервировать. А на новогодних столах столько разновидностей Sülze, что и попробовать не удается.
Hемецкая кухня также прекрасна как и русская, итальянская или узбекская…
Жаль что такую прекрасную страну уничтожают насильно и обильно грязью поливают и немцы вынуждены покинуть свои родные места чтобы выжить.

Немка из сибири.

Juna
Juna
1 месяц назад

Labskaus очень вкусно. На севере его очень любят. На мой вкус основа там картошка, лук, немного свеклы, мяса. .все пюрируется. К нему подаётся яичница глазунья и селёдка. Просто и сытно. Кстати в специализированных ресторанах стоит довольно дорого.

Zig-zag
Zig-zag
29 дней назад

Всё вкусно и съедобно. Что не так то? Это вам не итальянский сыр с червями.

Elena
Elena
29 дней назад

Ну и про что пост? Не понятно. Типа в России такое не едят…все очень аппетитно и вкусно