Внимание кофеманам! Вредные вещества в известных сортах кофе
Вредные вещества в известных сортах кофе обнаружила лаборатория Öko-Test. Об этом сообщает FOCUS ONLINE.
Читайте также: Ученые назвали повседневный продукт, вызывающий гипоксию мозга
Нонсенс: вредные вещества в известных сортах кофе
Результаты исследования кофе, проведенного Öko-Test, показали, что не все производители поставляют на потребительский рынок качественные продукты. В ходе исследования Öko-Test было протестировано 20 сортов молотого кофе средней крепости. При этом оценки по всем параметрам варьировались от «очень хорошо» до «плохо».
Лучшая продукция
По всем критериям тестирования, включая вкус, ингредиенты, выращивание кофе и прозрачность, только один продукт был хорошим или очень хорошим. Это Fair lbs – органический молотый кофе от Gepa ( zu Greenist). Кроме того, этот кофе был признан лучшим кофе из шести органических продуктов, которые принимали участие в тесте.
Лидером среди обычных обжаренных сортов кофе стал продукт Amaroy Extra, молотый жареный кофе от Aldi Süd (zu Aldi). Он получил оценку «хорошо» по вкусу и ингредиентам, а за выращивание кофе и прозрачность производитель получил оценку «удовлетворительно».
Вредные вещества в известных марках кофе
При тестировании кофейного порошка известных марок были выявлены повышенные показатели акриламида, который образуется в процессе обжаривания кофейных зерен и обладает канцерогенными свойствами.
Акриламид был обнаружен в шести следующих сортах кофе:
- Alnatura Kaffee gemahlen («Альнатура» – молотый кофе);
- Gut & Günstig Gold aromatisch Röstkaffe (хороший и недорогой ароматный обжаренный кофе с золотым ароматом);
- Melitta Auslese Klassisch («Мелитта Выбор Классик»);
- Jacobs Krönung (Королевский);
- Tchibo Der Herzhafte (Чибо «Сердечный»);
- Eilles Kaffee Gourmet (кофе для гурманов Eilles).
Последний продукт получил в общем тесте оценку «неудовлетворительно» по всем параметрам.
Читайте также по теме:
- Кофе защищает от рака
- Едим мы каждый день, но как правильно хранить продукты?
- Повышенный уровень сахара в крови: что делать?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
