Для 49% немцев цена продуктов питания важнее, чем их полезность

16 января 2021 в 10:52
Просмотров:

Полезные продукты питания важны почти для половины потребителей фото

49% жителей Германии покупают продукты питания с учётом их цены прежде всего. Только вторым приоритетом является полезность продуктов питания, а также их сбалансированность и влияние на здоровье. Однако по сравнению с 2017 годом аргумент цены несколько потерял свою привлекательность. Ещё несколько лет тому назад 63% покупателей обращали внимание прежде всего на цену, то есть органические, сбалансированные продукты, которые относятся к здоровому питанию, постепенно становятся более популярными, сообщает глобальная сеть PwC, опираясь на исследование Bio im Aufwind, проведённое в форме репрезентативного соцопроса.

За какую здоровую еду готовы платить немцы?

Готовность платить дополнительную плату за экологически чистые продукты питания в значительной степени зависит от продукта и разницы в ценах. 50% опрошенных готовы платить в среднем до 1,45 евро за литр органического молока, то есть больше на 61%, чем за обычное молоко.

Другая ситуация с мясом, где разница в ценах значительнее. Почти половина опрошенных готова заплатить больше за органическое филе курицы, однако 250 граммов органической птицы в среднем должны стоить не более 3,91 евро. При реальной рыночной цене 7,35 евро только каждый пятый (21%) готов оплатить приобретение органического куриного мяса.

Чтобы удовлетворить свои потребности в экологически чистых продуктах, немцы чаще всего делают покупки в супермаркетах (68%). С другой стороны, покупка органических продуктов онлайн пока что нестабильна: только 7% заказывают органические продукты через Интернет, а для 41% это в теории было бы приемлемым вариантом покупки, но они так не делают. Для 42% покупка органических продуктов питания в Интернете не была бы проблемой, и они готовы так покупать или иногда покупают.

Органику немцы любят покупать в обычных маркетах

Онлайн–торговля не развивается только потому, что три четверти респондентов считают, что ассортимент органических продуктов в обычной розничной торговле достаточен, нет необходимости покупать продукты в Интернете. 69% придерживаются мнения, что свежие продукты органического выращивания портятся или утрачивают часть своих свойств при доставке. Почти столько же (68%) считают, что онлайн–торговля органическими продуктами оставляет значительный антиэкологический след, следовательно, не подходит для продуктов, произведённых органическим способом.

Как сообщалось ранее, 55% покупателей продуктов питания в супермаркетах смотрят на качество, а не на ценники со скидками. В Германии вырос средний доход населения, и это даёт возможность меньше обращать внимания на цену товара. 10 лет тому назад всё было наоборот: большинство немцев прежде всего смотрели на стоимость покупки. Молодёжь, приобретая продукты, больше обращает внимания на свежесть продуктов питания, регион, технологию производства и возможность поддержать небольшое коммерческое предприятие, а не корпорацию–производителя.

Кроме хорошего качества и приемлемой цены, потребитель теперь требует соблюдения экологических стандартов в производстве. Покупатели в Германии приобрели меньше товарных позиций, но рост оборота торговли позволил ей вырасти по сравнению с другими показателями в экономике.

В 2020 году 18% немцев приобрели продукты для рождественского стола в онлайн–магазинах. Чаще всего это делают респонденты в возрасте от 25 до 34 лет. Почти каждый пятый из всех опрошенных сказал, что в 2020 году заказ праздничных блюд, таких как рождественский гусь и шампанское, делал через онлайн–торговлю.

Значительный ущерб, который производство продуктов питания наносит окружающей среде, не отражается в ценах на еду. А если бы это было так, цены на мясо, молоко и сыр в Германии выросли бы в разы. Об этом говорит исследование учёных из Аугсбургского университета (Universität Augsburg).

По расчётам IТ–инженера Тобиаса Гоглера и его команды, рубленый фарш должен быть почти в три раза дороже, в то время как молоко и сыр гауда должны стоить почти вдвое дороже, чем сейчас.

Фото: Автор JerzyGorecki/pixabay.com

Читайте также:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Понравился наш проект? Жмите!
0 0 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

mitstudio marketing international team
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x