Немецкий хлеб Linz

Дата публикации: 23 октября 2020 в 09:00
Просмотров:

Немецкий хлеб Линц фото

Немцы любят не только знаменитые колбаски и пиво. Особое место в меню занимает хлеб под названием Linz, или Deutsches Brot. Его мякоть светлого либо тёмного цвета покрыта хрустящей горбушкой. Повседневный продукт пекут из двух сортов муки. Слегка влажный хлеб обладает ярким медово–ржаным привкусом.

Рецепт хлеба Linz

Потребуется:

  • 380 мл воды;
  • по 300 г муки пшеничной высшего сорта и обдирной ржаной;
  • 2 яйца;
  • 2 ложки оливкового масла;
  • 2 ложки мёда;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 2 ¾ ложечки сухих дрожжей.

Приготовление

Оба вида муки просеять для насыщения кислородом. Всыпать туда дрожжи и перетереть пальцами. Влить масло и мёд, разбить яйца, посолить. Всё смешать и вылить массу в муку.

Тесто должно получиться липким как пластилин. Миску с тестом затягивают плёнкой и прикрывают полотенцем, чтобы оно подошло. Через 1,5 часа масса «вырастает» в два раза. Готовое тесто обминают, формируют плотный рулет. Его перекладывают в форму, смазанную маслом (силиконовую можно не смазывать). Заготовку накрывают плёнкой, чтобы тесто увеличилось вдвое.

Немецкий хлеб пекут 45–50 минут при температуре 180 градусов.

Ароматный хлеб Linz подают к завтраку, к чаю и кофе. Он подходит для бутербродов, с ним можно есть супы и вторые блюда.

Foto: Chamille White / Shutterstock.com

Читайте также:

Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Понравился наш проект? Жмите!

Комментарии:

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

mitstudio marketing international team
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.