Правительство Германии заставит супермаркеты раздавать еду бедным
Если точнее, то немецкие магазины будут жертвовать не любые продукты, а пригодные в пищу остатки. Такой пункт включило в новый экологический план Федеральное министерство продовольствия Германии (Ernahrungsministerium).
Читайте также: В Германии новый закон упрощает продажу продуктов с истекающим сроком годности.
Документ представили на заседании Кабмина в четверг, 12 сентября. Согласно этой стратегии, до 2030 года количество пищевых отходов по стране должно уменьшиться больше, чем наполовину.
Экономисты федерального института Тюнена (Thunen-Institut) подсчитали, сколько продуктов в Германии попадает прямиком в мусорное ведро. Оказалось, что это в общей сложности почти 12 млн тонн в год — примерно по 75 кг на человека (а для некоторых это получается даже весом самого человека).
Половину объёма пищевых отходов выбрасывают простые жильцы, 18% уходит в процессе переработки, заведения общепита дают 14%, сельское хозяйство 12%, магазины – 4%.
Сейчас правительство хочет за 11 лет сократить количество продуктового утиля на 6,7 мол тонн. Как уверяют специалисты Thunen-Institut, это вполне возможно.
Министр продовольствия Юлия Клёкнер (Julia Klöckner) в качестве вариантов решения проблемы предлагает разработку процессов доставки еды и более подходящие размеры порций в ресторанах. К процессу политик ХДС собирается привлекать компании, профессиональные ассоциации, представителей земельных властей и научных работников.
Интересно, что Ассоциация отелей и ресторанов DEHOGA дошла почти до такой же идеи самостоятельно и ещё в 2016 году. Некоторые заведения уже успели ввести штрафы за недоеденные порции — по 1 или 2 евро в зависимости от блюда. Собранные деньги отправляют на благотворительность.
Сознательные кулинары обитают также в Мюнхенском аэропорту. Осенью 2018 года рестораны воздушного вокзала присоединились к проекту To Good To Go. Суть его в том, чтобы предлагать пассажирам еду на вынос за полцены. Постепенно программа приобретает популярность по всей Германии. Подробнее о том, как она работает, можно почитать здесь.
Зелёные внесли в этот список свои коррективы. Так, уполномоченная по экологическим вопросам Ренате Кюнаст (Renate Künast) призывает правительство к введению законодательного запреты на выбрасывание продуктов для супермаркетов. Такое правило уже работает во Франции с февраля 2016 года.
Крупные магазины не имеют права выбрасывать продукты, у которых скоро истечет срок годности. Эти запасы передаются благотворительным организациям. Кроме того, французский закон предусматривает наказание за намеренную порчу таких продуктов (оказалось, предприниматели в некоторых случаях действительно прибегали к этому, лишь бы не спонсировать нуждающихся).
В Германии такую идею такого закона поддержала также эксперт по вопросам потребления от партии Левых Амира Мохамед Али (Amira Mohamed Ali).
Читайте также:
- «Не будьте хомяками»: министр предостерегает немцев от массовых закупок
- Немецкое правительство переименовало вегетарианскую еду. Вегетарианцы против
- ЕС потратит миллионы на здоровое питание немецких школьников
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
