Правительство Германии заставит супермаркеты раздавать еду бедным

Дата публикации: 19 сентября 2019 в 08:21
Просмотров: 4432

Fresh Food In Garbage Can

Если точнее, то немецкие магазины будут жертвовать не любые продукты, а пригодные в пищу остатки. Такой пункт включило в новый экологический план Федеральное министерство продовольствия (Ernahrungsministerium). Документ представили на заседании Кабмина в четверг, 12 сентября. Согласно этой стратегии, до 2030 года количество пищевых отходов по стране должно уменьшиться больше, чем наполовину.

Экономисты федерального института Тюнена (Thunen-Institut) подсчитали, сколько продуктов в Германии попадает прямиком в мусорное ведро. Оказалось, что это в общей сложности почти 12 млн тонн в год — примерно по 75 кг на человека (а для некоторых это получается даже весом самого человека). Половину объёма пищевых отходов выбрасывают простые жильцы, 18% уходит в процессе переработки, заведения общепита дают 14%, сельское хозяйство 12%, магазины – 4%.

Сейчас правительство хочет за 11 лет сократить количество продуктового утиля на 6,7 мол тонн. Как уверяют специалисты Thunen-Institut, это вполне возможно.

Министр продовольствия Юлия Клёкнер (Julia Klöckner) в качестве вариантов решения проблемы предлагает разработку процессов доставки еды и более подходящие размеры порций в ресторанах. К процессу политик ХДС собирается привлекать компании, профессиональные ассоциации, представителей земельных властей и научных работников.

Интересно, что Ассоциация отелей и ресторанов DEHOGA дошла почти до такой же идеи самостоятельно и ещё в 2016 году. Некоторые заведения уже успели ввести штрафы за недоеденные порции — по 1 или 2 евро в зависимости от блюда. Собранные деньги отправляют на благотворительность.

Сознательные кулинары обитают также в Мюнхенском аэропорту. Осенью 2018 года рестораны воздушного вокзала присоединились к проекту To Good To Go. Суть его в том, чтобы предлагать пассажирам еду на вынос за полцены. Постепенно программа приобретает популярность по всей Германии. Подробнее о том, как она работает, можно почитать здесь.

Зелёные внесли в этот список свои коррективы. Так, уполномоченная по экологическим вопросам Ренате Кюнаст (Renate Künast) призывает правительство к введению законодательного запреты на выбрасывание продуктов для супермаркетов. Такое правило уже работает во Франции с февраля 2016 года. Крупные магазины не имеют права выбрасывать продукты, у которых скоро истечет срок годности. Эти запасы передаются благотворительным организациям. Кроме того, французский закон предусматривает наказание за намеренную порчу таких продуктов (оказалось, предприниматели в некоторых случаях действительно прибегали к этому, лишь бы не спонсировать нуждающихся). В Германии такую идею такого закона поддержала также эксперт по вопросам потребления от партии Левых Амира Мохамед Али (Amira Mohamed Ali).

Foto: shutterstock.com

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о

Суд Германии разрешил продавать выпечку по воскресеньям
Победитель Deutschen Buchpreis-2019 обвиняет Нобелевского лауреата
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.