Немецкий хлеб казахских степей
Немецкий хлеб казахских степей: как известно, «хлеб всему голова». Эту мудрость семья Козаренко знает не понаслышке.
Читайте также: Хлеб Linz: рецепт знаменитого немецкого хлеба.
Казахстанская немка Клара Валентиновна Козаренко (в девичестве Кильбер), уроженка Павлодара, с 90‑х годов успешно занимается предпринимательской деятельностью, в частности, управляет известной в регионе хлебопекарней, где трудятся все члены её семьи.
Успешной бизнес-вумен Клара Валентиновна стала не сразу. В 1994 году, когда родилась дочь Ирина, она вышла в декретный отпуск. Жизнь в те годы нельзя было назвать легкой, это подтолкнуло мать троих детей пойти на подработку в пекарню к брату Андрею, помочь ему и самой чему-нибудь подучиться, но волею судьбы случилось иначе: «Через два года после моего прихода брату пришел вызов в Германию.
Встал вопрос, кому оставить налаженный бизнес? Подумав, решила попробовать. Можно сказать, принцип работы не изменился, только на домостроительном комбинате, где я работала до рождения ребёнка, в лаборатории разрабатывала составы бетона для строительства, а здесь пришлось – для выпечки хлеба. Те же принципы: лаборатория госстандартов, санэпидемстанция и так далее…».
Так инженер-строитель Клара Козаренко стала технологом хлебной продукции. Попробовала – и получилось! Сейчас она уже руководитель со стажем более 20-ти лет. А когда-то немка начинала все практически с нуля.
При брате пекарня занималась выпечкой исключительно хлеба. В то время ПХБК не справлялся с заказами по городу, и частные пекарни работали на крупные магазины.
Когда предприятие возглавила Козаренко, было принято решение расширить ассортимент, впервые были выпущены хлебобулочные изделия, затем по мере необходимости увеличен штат и приобретено дополнительное оборудование. Ну, и как результат – вышли на ту мощность, которая была необходима для продуктивной работы.
Пекарня всегда пользовалась успехом. Только вот изначально она была известна как пекарня Кильбера, поэтому иногда Кларе приходилось представляться под своей девичьей фамилией. Но ничего не вечно, и пекарня «Козаренко» на сегодняшний день заработала качественной продукцией своё доброе имя.
Наша бизнес-вумен успешна не только в работе. Вместе с сыном бабушка шестерых внуков посещает курсы немецкого языка Института им. Гёте. И если Козаренко поставила цель овладеть уровнем немецкого В1, то цель обязательно будет достигнута!
Оригинал публикации здесь
Читайте также:
- В Германии начинается кампания по сбору средств «Хлеб для мира»
- В Германии из-за пандемии упали продажи хлеба и булочек
- Цены на хлеб в Германии
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
