Крепкие напитки немецких моряков
Традиционного колоритного моряка нельзя представить без чувства «уважения» к рому. Но немецкие «морские волки» не были столь банальными, они изобрели массу вкусных и даже питательных напитков на основе рома. Самые популярные сегодня – «фарисей» и яичный грог.
«Фарисей» (Pharisäer)
Согласно легенде этот напиток придумали вовсе не благодаря морякам, а из-за пастора Георга Блайера, который в ХIX веке обитал на острове Нордштранд (Северное море). Островитяне стеснялись употреблять горячительные напитки при священнике, поэтому они добавляли ром в кофе, прикрывая ароматные испарения «шапкой» со взбитых сливок. Но господин Блайер все же разгадал уловку местных жителей и назвал их фарисеями – отсюда и имя напитка.
Pharisäer готовят, добавляя в порцию сладкого кофе 40 миллилитров рома и покрывая напиток сливками. Вокруг «фарисея» сложилась масса интересных традиций. Так, сливки нельзя размешивать, а тот, кто это сделает, должен угостить выпивкой всю компанию. Подают напиток в высоком стакане с блюдцем. Человек, который выпил 8 «фарисеев» может забрать посуду, в которой сервировали напиток, себе.
Яичный грог (Eiergrog)
Изобретение самого грога приписывают британцам. Один из капитанов был недоволен пьянством моряков и решил разбавлять ром водой. Позже в напиток начали добавлять лимонный сок и другие ингредиенты.
Но Eiergrog (яичный грог) считается фризийским напитком, который придумали жители архипелага Гельголанд. Состоит грог из рома, сахара, воды и яичных желтков. Этот питательный напиток рекомендуют пить в холодное время года. Говорят, что несколько кружек хорошо приготовленного Eiergrog могут свалить даже самых крепких моряков.
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
