Лучший ресторан Германии
Лучший ресторан Германии
Гурманы, приготовьтесь: только что был опубликован ежегодный рейтинг 1000 «лучших» ресторанов мира по версии гастрономического гида La Liste.
Рестораны-победители снова сумели набрать 99,5 баллов из 100, и один из них из Германии.
Читайте также: Лучший ресторан мира 2023 года – Central в Лиме
Лучший ресторан Германии – Schwarzwaldstube
Расположенный в Байрсброне в Баден-Вюртемберге ресторан Schwarzwaldstube сумел отстоять свою позицию лучшего ресторана Германии.
Однако он не удерживает лидирующую позицию в одиночку. Заведение делит ее с восемью другими всемирно известными ресторанами, включая Cheval Blanc Питера Кногля в Базеле, Швейцария, Lung King Heen в отеле Four Seasons в Гонконге, Guy Savoy в Париже и Le Bernardin в Нью-Йорке.
Рейтинг учитывает оценки из ресторанных гидов, отзывы дегустаторов, онлайн-рейтинги и мнения шеф-поваров. Оценка в 100 баллов возможна, но ни один ресторан ее пока не достиг.
Посетите Шварцвальд, чтобы насладиться изысканной кухней
Любителям изысканной еды и вина стоит отправиться в небольшой городок Байрсброн на севере Шварцвальда, известный своей выдающейся изысканной кухней.
Ресторан Schwarzwaldstube, являющийся частью отеля Traube Tonbach, с 1993 года регулярно получает три звезды гида Мишлен.
Вас ждут дегустационные меню во французском стиле, включающие такие блюда, как «жареный на углях бретонский лобстер» и «мозаика из перепелиной грудки и зобной железы в желе из мадеры». Также есть вегетарианское меню для тех, кто не ест мясо, включающее восхитительные закуски, такие как «слоеный пирог с провансальскими овощами». Конечно, цены могут ударить, дегустационные меню варьируются от 245 до 295 евро на гостя.
В 2020 году ресторан попал в заголовки газет по скандальным причинам, когда он сгорел в пожаре. В последующие годы здание было восстановлено, и ресторан возобновил работу — с замечательным успехом. Набрав 99,5 баллов в рейтинге La Liste этого года, шеф-повар Торстен Мишель и его команда доказали, что лучшая немецкая кухня не только сохраняет свои позиции на международном уровне, но и задает тон во всем мире.
Наряду с Schwarzwaldstube в городе есть еще один трехзвездочный ресторан – Bareiss. Schlossberg и ресторан 1789, ранее известный как Köhlerstub, они также имеют звезду Мишлен.
А как насчет других лучших ресторанов Германии?
В Германии нет недостатка в аппетитной еде. Ищете ли вы авангардные дегустационные меню или классические интерпретации европейской и международной кухни, в каждом уголке страны найдется что-то для каждого.
Другие рестораны, получившие высокие оценки. Список включает Victor’s Fine Dining в Перле и Waldhotel Sonnora в Дрейсе, который занял второе место с 99 баллами. Aqua в отеле Ritz Carlton в Вольфсбурге оказался немного позади. С результатом не менее 95 баллов такие рестораны, как Bareiss в Байерсбронне, The Table в Гамбурге и Tim Raue’s restaurant в Берлине, также вошли в высшие рейтинги.
Полный список заведений изысканной кухни Германии, вошедших в рейтинг La Liste, и полученные ими баллы из 100
Шварцвальдштубе – Байерсбронн (99,50)
Victor’s Fine Dining Кристиана Бау – Perl (99,00)
Вальдотель Соннора – Драйс (99.00)
Аква – Вольфсбург (98.50)
Барейсс – Байерсбронн (97,50)
ЯНВАРЬ – Мюнхен (97,50)
Вандом – Бергиш-Гладбах (96.00)
Тантрис – Мюнхен (95,50)
Таблица – Гамбург (95,50)
Тим Рауэ – Берлин (95.50)
ES:SENZ – Грассау (95.00)
Гостевой дом Klaus Erfort – Саарбрюккен (95.00)
Фасил – Берлин (94,50)
Куртье – Вангельс (94.00)
Шанц. ресторан. – Писпорт (94.00)
Рутц – Берлин (93,50)
Херлин – Гамбург (93.00)
Лафлер – Франкфурт-на-Майне (92,50)
ЭссЦиммер – Мюнхен (92.00)
Икигай – Крюн (91,50)
Обендорферс Айскогель – Нойнбург ворм Вальд (91,50)
Le Pavillon – Бад-Петерсталь-Грисбах (91.00)
Ресторан Steinheuers Zur Alten Post – Бад-Нойенар-Арвайлер (91.00)
Тору-ин-дер-Шрайберай – Мюнхен (90,50)
Бьянк – Гамбург (90.00)
Мейерай Дирк Лютер – Глюксбург (90.00)
Дихтер – Роттах-Эгерн (89,50)
Sölring Hof – Зюльт (89,00)
Алоис – Мюнхен (87,50)
Аммолит – Ржавчина (86,50)
Atelier im Bayrischen Hof – Мюнхен (86,50)
Лос-Анджелес Джордан – Дайдесхайм (86,50)
Ле Серф – Цвайфлинген (86,50)
Столовая Лоренца Адлона – Берлин (86,50)
Хиршен – Зульцбург (85,50)
Луи – Саарлуис (85,50)
Opus V – Мангейм (85,50)
Офелия – Констанция (85.00)
Эш нуар – Донауэшинген (85.00)
Янте – Ганновер (84,50)
Эссигбрэтляйн – Нюрнберг (83,50)
«Аура» Александра Херрманна и Тобиаса Бэтца — Вирсберг (83,00)
Эспланада – Саарбрюккен (83.00)
Август – Аугсбург (82,50)
etz – Нюрнберг (82,50)
Хорват – Берлин (82,50)
Лейксайд – Гамбург (82,50)
Ox & Klee – Кельн (82.50)
Шпайземейстерей – Штутгарт (82.00)
Бодендорфс – Зюльт (81,50)
Штадтпфайффер — Лейпциг (81,50)
Нагая – Дюссельдорф (81.00)
Вотум – Ганновер (81.00)
Десертный ресторан и бар Coda – Берлин (80,50)
КОМУ – Мюнхен (80.00)
100⁄200 Кухня – Гамбург (79.50)
Пур – Берхтесгаден (79.00)
Сайн – Карлсруэ (78.00)
Кер д’Артишо – Мюнстер (77,50)
Читайте также:
- Лучший индийский ресторан Берлина — Naveenapath
- Лучшие рестораны мира. Топ-20
- Ресторан Benedict Breakfast: удивительный мир завтрака
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
