Из–за коронакризиса немцы рискуют остаться без картошки фри

Дата публикации: 1 июня 2020 в 18:51
Просмотров:

Картошка фри в металлическом контейнере и клубни фото

Любите ли вы хрустящий картофель фри? Это, пожалуй, один из самых популярных видов фастфуда. А теперь представьте, что его скармливают свиньям — конечно, не в жареном виде, а в первоначальном. Фермеры, которые выращивают картофель, жалуются: спрос на него существенно упал из–за длительного закрытия немецких ресторанов на карантин, бизнес несёт убытки.

Несколько недель простоя заведений общепита — и на складах овощеводов скопилось огромное количество нереализованного картофеля, на продажу которого нет заключенных контрактов. Спрос упал «почти полностью», сообщает Министерство окружающей среды Северного Рейна–Вестфалии в своём отчёте. Речь идёт как раз о том сорте, который выращивается специально для приготовления во фритюре.

Клубни должны быть крупные, продолговатые, с мучнистой текстурой, поясняет представитель Сельскохозяйственной палаты NRW Бернхард Рюб (Bernhard Rüb) в комментарии каналу N-Tv. В основном промышленное производство осуществляется на заводах в Нидерландах. Но, по докризисным меркам, местного картофеля не хватало, и его дополнительно выращивали и закупали в Германии. Основные регионы в этом плане — Северный Рейн–Вестфалия и Нижняя Саксония.

Возобновление работы ресторанов, конечно, меняет ситуацию к лучшему, но ненамного. «Мы не можем начать есть картофель фри, который лежал на складе в течение последних двух месяцев. Большая часть продукции вряд ли сохранила питательные свойства», — говорит Бернхард Рюб.

Сейчас фермеры вынуждены использовать картофель в качестве корма для свиней или для сжигания в биогазовых установках. Это сопровождается значительными потерями, поскольку фермерам приходится снижать цены до предела: со временем клубни теряют влагу, отчего уменьшается вес и, как следствие, стоимость.

Foto: Africa Studio/shutterstock.com

Читайте также

Комментарии:

avatar
  Подписаться  
Уведомление о


В Германии хотят ввести избирательное право с 16 лет: что за этим стоит?
Праздники в июле 2020 года в Германии
mitstudio marketing international team
ZEITUNG «AUSSIEDLERBOTE»
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт. При копировании материалов для интернет-изданий – обязательна прямая открытая для поисковых систем гиперссылка. Ссылка должна быть размещена в независимости от полного либо частичного использования материалов. Гиперссылка (для интернет- изданий) – должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала. Ответственность за достоверность фактов, цитат, имён собственных и другой информации несут авторы публикаций, а рекламной информации – рекламодатели. Редакция может не разделять мнение авторов. Рукописи и электронные материалы не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. При использовании наших материалов – ссылка на газету обязательна.