Упростите себе праздник, приготовив его заранее
Упростите себе праздник, приготовив его заранее
В наши дни, когда я за все отвечаю, мне нравится выбирать меню, исходя из того, что я могу приготовить и испечь заранее. Это позволяет мне больше времени проводить с семьей и друзьями у себя дома и меньше времени проводить на кухне, пока все остальные празднуют.
Приведенные ниже три варианта меню для праздничных застолий, которые можно приготовить заранее, идеально подходят для больших компаний. Все они основаны на концепции запеканок и других блюд, которые можно легко испечь или приготовить заранее, а затем довести до готовности или разогреть, когда праздник уже начнется.
Поскольку такие меню в стиле «шведский стол» предлагают различные варианты основных блюд, в них легче учесть различные пищевые аллергии и предпочтения и сделать так, чтобы все остались довольны. К тому же по окончании застолья придется мыть меньше посуды, что само по себе уже подарок.
Запеканка на завтрак
Если вы устраиваете большой бранч или просто любите завтракать на ужин, вы можете найти вдохновение для меню праздничной встречи в своих любимых блюдах для завтрака. Не нужно быть поваром на скорую руку и переворачивать блинчики, пока все ждут – эти блюда можно разогреть в день праздника или приготовить заранее.
Запеканка для завтрака из яиц и яичных белков существует уже несколько поколений, но она любима не зря: я еще не встречала человека, который смог бы устоять перед этим сочетанием сливочных, сырных яиц и уютного картофеля. Добавьте бекон или колбасу или сделайте это вегетарианским блюдом. Сделайте вегетарианский вариант запеканки. Вы даже можете приготовить это блюдо в медленноварке на ночь.
Сладкие запеканки можно приготовить на несколько дней вперед и разогреть в духовке без ущерба для вкуса. Попробуйте запеканку из поленты с кленовым беконом, черничный хлебный пудинг с круассанами или хлебный пудинг с булочками с корицей.
Французские тосты, приготовленные на ночь, хранятся в холодильнике, пока вы спите, и готовятся к выпечке на следующий день, пока вы встречаете гостей. Создайте бар начинок со взбитыми сливками, измельченными орехами, шоколадной стружкой и кленовым сиропом, чтобы каждый мог подобрать себе порцию по вкусу.
Что касается блинов, то они все еще возможны. Используйте смесь или свой любимый рецепт, чтобы испечь блины в форме для запекания 9 на 13 дюймов, затем нарежьте на квадраты и подавайте с любимыми начинками. Перед выпечкой добавьте шоколадную стружку или фрукты, например, кусочки банана или замороженные ягоды, чтобы придать им еще больше вкуса.
Пирог на вечеринке
У вас есть гости, которые любят готовить так же, как и вы? Тогда для вашей вечеринки может идеально подойти тема пирога. Эта тема позволяет гостям вносить на стол как сладкие, так и соленые блюда.
Мой любимый соленый пирог для любого случая – классический пирог с курицей, но пастуший пирог или пирог с творогом не менее уютны. (Пастуший пирог традиционно готовится с бараньим фаршем, а пирог с творогом – с говяжьим фаршем, вот в чем разница).
Пирог из сладкого картофеля, запеченный в слоеном тесте с карамелизированным луком, – богатый вегетарианский вариант, как и галета со шпинатом и артишоками. Пицца также технически может считаться пирогом, по крайней мере, в моей книге!
Десертные пироги не обязательно должны быть с фруктовой начинкой, хотя они всегда приветствуются. Приготовьте нежный шоколадный пирог с кремом или творчески подойдите к приготовлению домашних поп-тартов.
Блюдо, вдохновленное тамале
Тамаладас, или вечеринки с приготовлением тамале, – рождественская традиция для многих латиноамериканских семей и всего Юго-Запада. Процесс заворачивания каждого свертка, наполненного масой, может отнять много времени, поэтому, если вы хотите проникнуться духом праздника без лишней работы, попробуйте приготовить запеканку из тамале – тамаль де касуэла – в качестве основного блюда.
Запеканку из тамале можно приготовить в чугунной сковороде, квадратной или круглой форме для выпечки, так что вы можете использовать то, что у вас есть под рукой. Важнейший ингредиент для любой запеканки – маса харина, тонко смолотая кукурузная мука, из которой готовят тесто маса. Ее делают из никстамализированной кукурузы – кукурузы, сваренной и вымоченной в растворе лайма, – и ее можно найти в большинстве супермаркетов.
Что касается начинки, выбирайте на свой вкус:
- Тушеная в чили свинина в запеканке на сковороде- Запеканка из цукини и кукурузы на пару, сочетающая корочку и начинку в пикантном пироге- Пирог тамале с курицей, зеленым чили и сыром-Или слои пряной тушеной говядины и маса в запеканке в стиле лазаньи.
Поскольку эти запеканки сами по себе сытные и сытные, выберите для них освежающий гарнир, например, капустный салат, салат с манго и джикамой или рубленый салат.
Кейси Барбер – кулинарный писатель, художник и редактор сайта Good Food Stories.
Читайте также:
- Почему немцы гладят упаковочную бумагу на Рождество
- Чего ожидать от новой коалиции консерваторов в Гессене
- Как подорожает жизнь в Германии в 2024 году
Источник: edition.cnn.com
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
А что такое «сливочные, сырные яйца»?))
А кто такой «повар на скорую руку»?)
И как это: «завтракать на ужин»?)))