Срок годности хранения продуктов: грядут большие изменения
Срок годности хранения продуктов часто расценивается многими потребителями неправильно. Именно так считают в EC.
Читайте также: Правильное хранение продуктов питания.
Многие продукты считают просроченными и просто выкидывают в мусорное ведро. На самом деле – это не правильно, ведь они еще свежие и имеют более длительный период хранения. Теперь EC хочет изменить ситуацию и ввести новые правила.
Срок годности хранения продуктов может в скором времени измениться
Комиссия EC хочет внести изменения в действующий регламент информации о пищевых продуктах (LMIV). Как считают эксперты, на данный момент многим продуктам устанавливается неправильный и слишком короткий срок годности.
Овощи часто хранятся дольше, чем принято считать. Их необязательно выкидывать в мусорное ведро, когда они становятся немного мягкими или теряют первоначальный привлекательный вид. Они все еще пригодны к употреблению в пищу.
По данным Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства (BMEL), в немецких частных хозяйствах ежегодно выбрасывается 6,5 млн тонн продуктов питания. Неправильная трактовка срока годности считается одной из причин огромного количества выбрасываемой пищи.
У потребителей просто складывается ложное впечатление о том, что продукты просто не пригодны для еды, после истечения срока годности. На самом деле, при правильном хранении, подавляющая часть продуктов может спокойно употребляться в пищу, даже когда срок годности уже истек.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
В EC предложили конкретное решение текущей проблемы. Рядом со сроком годности должно появиться простое примечание гласящее: «часто может храниться дольше».
На 36‑м Дне закона о пищевых продуктах в Висбадене предложение Комиссии ЕС о сроке годности 22 марта встретило некоторое непонимание. Как сообщает Lebensmittelzeitung, сначала по залу проносится раздраженный ропот.
Петер Лоосен из Немецкой пищевой ассоциации также раскритиковал проект срока годности. По его словам, нет смысла делать уведомление обязательным, так как потребители не нюхают и не пробуют на вкус все продукты, чтобы убедиться, что они еще не испорчены.
В частности, в случае консервированных и замороженных продуктов очень немногие люди проверяют содержимое упаковки после истечения срока годности. Поэтому он выступает за то, чтобы уведомление было добровольным и цифровым.
Кристоф Мейер из BMEL наоборот считает эту идею положительной, поддерживая подобную приписку к сроку годности.
Читайте также:
- Правильное хранение аварийного запаса продуктов питания
- Что на самом деле означает срок годности в еде
- В Германии новый закон упрощает продажу продуктов с истекающим сроком годности
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
