Правильное хранение продуктов питания
Некоторые продукты питания не стоит хранить в холодильнике, потому что холод наносит им вред. Некоторые люди хранят в холодильнике хлеб и кофе. Но хранение в холодильнике подходит не всем продуктам, потому что так они быстрее портятся, теряют свой вкус или начинают плесневеть из-за влажности в холодильнике. Поэтому правильное хранение продуктов питания — это то, чего стоит придерживаться, чтобы сохранить свежесть.
Читайте также: Оксфордское исследование: как продукты питания влияют на окружающую среду.
Правильное хранение продуктов: фрукты
Яблоки следует хранить в темном и прохладном месте, но не в холодильнике. Так они остаются более хрустящими и вкусными. А также не будут быстро портиться.
Персики, сливы, вишни также не нужно помещать в холодильник, там слишком холодно для этих сортов фруктов. Поэтому храните их при комнатной температуре.
Бананам также не место в холодильнике, кожура быстрее обесцвечивается, а вкус портится.
Цитрусовые любят тепло и болезненно реагируют на хранение в холодильнике. Вместо этого им нравится прохладная кладовка.
Правильное хранение овощей
Помидоры не любят холода и сырости. В холодильнике помидоры теряют свой аромат и консистенцию. Лучше их хранить в комнатной температуре.
Огурцы также не любят холод.
Лук и чеснок теряют аромат в холодильнике и передают его всему, что находится поблизости. Лук и чеснок любят темноту и сухость.
Хранение картофеля в холодильнике может привести к изменению вкуса, поскольку под воздействием холода крахмал превращается в сахар. При жарке во фритюре сахар превращается в канцерогенный акриламид. Поэтому не держите картофель в холодильнике.
Некоторые овощи, напротив, чувствуют себя очень комфортно в холодильнике. К ним относятся брокколи, лук-порей, морковь, цветная капуста, кольраби, грибы и фасоль.
Также не стоит хранить в холодильнике хлеб, мед, кофе, масло (кроме ореховых масел) и специи. Они теряют свои свойства.
А вот яйца — это особый случай, о котором можно поспорить. В Германии их не обязательно хранить в холодильнике примерно до 18 дней после даты снесения (проверьте инструкцию на упаковке). Но если вы купили яйца, которые изначально продавались в холодильнике, то их стоит хранить и дальше в холодильнике.
Кстати, также важно, где именно в холодильнике вы храните продукты, потому что в разных отделениях существуют разные зоны холода.
Плоды после созревания
Обратите внимание, что некоторые фрукты и овощи не следует хранить рядом друг с другом, так как одни выделяют газ этилен при созревании. Этилен вызывает более быструю порчу многих видов фруктов и овощей. Поэтому не следует хранить яблоки и помидоры рядом с бананами, капустой или огурцами.
Читайте также:
- Профориентация в Германии: смена трудовой деятельности
- Завтраки для нуждающихся в Нюрнберге
- Список продовольствия на случай ЧП в Германии
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
