Что на самом деле означает срок годности в еде
Срок годности в еде не всегда указывает на свежесть продукта. Ведь даже у соли установлен собственный срок годности, хотя эксперты утверждают, что она может храниться столетиями.
Читайте также: Срок годности сыра больше, чем мы думаем.
В Германии около 12 миллионов тонн продуктов питания ежегодно попадает в мусор. Часто это происходит из-за неправильного понимания срока годности.
Почему существует срок годности в еде и для чего он нужен
Срок годности – это минимальная дата, до которой упакованные продукты питания могут храниться и употребляться в пищу, сохраняя при этом свои специфические свойства.
Запах, вкус, текстура, пищевая ценность, цвет и консистенция должны оставаться неизменными до истечения срока годности. Об этом сообщает Федеральное управление по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов.
Если соблюдать правильные условия хранения, едой часто можно наслаждаться после истечения срока годности. По данным центра консультирования потребителей, дата, месяц и год срока годности должны быть указаны для продуктов, которые хранятся не более трех месяцев.
Если срок годности от трех до 18 месяцев, достаточно месяца и года. Для пищевых продуктов со сроком годности более 18 месяцев указывается только год.
К скоропортящимся продуктам относятся мясной фарш, копченая рыба и пакетированное сырое молоко. По истечении срока годности существует опасность для здоровья при их употреблении.
На обороте некоторых продуктов указаны условия хранения, например, «хранить в прохладном и сухом месте». Они указывают, как продукты питания должны храниться, чтобы обеспечить их срок годности.
Эти условия хранения также применяются к пищевым продуктам, которые были открыты. В этом контексте обычно также указывается период употребления их в пищу.
По данным Федерального ведомства по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов, существуют упакованные продукты, которые можно есть даже по истечению срока годности благодаря их свойствам.
К таким продуктам относятся жевательные резинки, поваренная соль, твердый сахар и некоторые макаронные изделия. Превышение срока годности не означает автоматически, что этот продукт вреден для здоровья.
Читайте также:
- Как продлить срок годности продуктов при помощи подручных средств
- В Германии новый закон упрощает продажу продуктов с истекающим сроком годности
- 3 сорта немецкого пива, которые можно пить с истекшим сроком годности
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
