Как правильно хранить вишню
Урожай красных ароматных плодов уже собран. Теперь перед садоводами-любителями и фермерами стоит иная задача — сохранить его как можно дольше без изменения вкуса и внешнего вида. Несколько простых советов о том, как правильно хранить вишню, помогут решить эту задачу.
Читайте также: Урожай вишни и черешни в Германии вырос летом 2022 года.
Как правильно хранить вишню после сбора урожая
Пик сбора урожая вишни приходится на конец лета-начало осени. Собирать плоды с деревьев необходимо после их созревания, но до того, как они будут повреждены вредителями. Причем срывать «ягоды» нужно правильно, чтобы не повредить оболочку, которая защищает ее от гниения во время хранения.
О созревании плодов вишни свидетельствует их насыщенный красный цвет. Они становятся мягкими на ощупь и сочными. Для длительного хранения можно собирать урожай до его полного созревания.
Срывать косточковые плоды с деревьев лучше с черенком. Благодаря этому оболочка не разрывается и из вишни не вытекает сок. Следовательно, снижается опасность появления плесени. Можно даже срезать черенок ножницами, так как из-за неправильно удаленной плодоножки плоды может поразить бурая гниль или так называемая болезнь Мониля.
Как правильно хранить вишню при покупке в супермаркете
Если приобретать вишню для хранения в магазине, необходимо обратить внимание на ее стебель. Он должен быть гладким и окрашенным в красивый зеленый цвет. После покупки необходимо правильно организовать хранение плодов.
Правила хранения вишни:
- Нельзя помещать ее в полиэтиленовые пакеты. Это нарушает циркуляцию воздуха, что может стать причиной появления плесени. Лучше помещать ее в банки, дно и стенки которых застелены бумажными салфетками. Они будут впитывать излишки сока.
- Для очень длительного хранения вишню нужно замораживать. Косточку можно оставлять в плоде или предварительно удалять. Однако в последнем случае вишня теряет часть сока и становится менее вкусной.
Альтернативный способ долгого хранения урожая — консервация. Для этого из плодов нужно приготовить варенье. Закатывать его необходимо в стерилизованные банки, что исключает развитие микроорганизмов в лакомстве.
На варенье лучше использовать переспелые плоды. В них накапливается больше природного сахара, поэтому вишня приобретает особый вкус. Причем можно использовать даже поврежденные «ягодки», так как они все равно после варки превращаются в практически однородную массу.
Читайте также:
- Как удалить косточку из вишни с помощью подручных средств
- Рекордный урожай вишни — садоводы радуются
- Повышение температуры в Нижней Франконии: урожай вишни
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
