Balthazar Spreeufer 2
Особенности ресторана Balthazar Spreeufer 2
Хозяева ресторана решили уйти от традиционных ассоциаций с немецкой кухней и сосредоточились на современном столичном образе. Ресторан позиционирует себя как «космополитичный и региональный, качественный и беззаботный». На практике это означает, что несмотря на то, что повара используют преимущественно местные продукты, заведение сочетает в себе японский и итальянский стили.
Balthazar расположен в Берлине-Митте в Николаифиртеле, недалеко от Форума Гумбольдта. За высокими стеклянными фасадами вы можете полюбоваться на реку Шпрее и замок Гумбольдта. Гости могут выбрать столик в зале или снаружи, где можно комфортно сидеть под деревьями и при этом наблюдать за людьми.
Приятной особенностью является то, что ресторан является безбарьерным. Поэтому посетители, использующие инвалидные коляски часто отмечают этот ресторан, как один из наиболее комфортных для посещения в городе.
Кухня Balthazar Spreeufer 2
Нетривиальное сочетание японской и итальянской кухни — особая изюминка ресторана. Как правило, в качестве приветственной закуски гостям предлагают суп с чили и карри. А в меню гурманов ждут лучшие блюда от ризотто до свиная грудинки с соусом Унаги.
Гости отмечают, что официанты и повар учитывают пожелания посетителей и могут убрать некоторые ингредиенты даже из фирменных блюд. Это может быть полезным, если вы придерживаетесь безлактозной диеты или кто-то из компании имеет аллергию на определенные продукты.
В периоды праздников в ресторане появляется сезонное меню. Это дает возможность гостям попробовать новые интересные блюда. Так, например, в апреле гостей ждет каре из ягненка Müritz с вяленым томатами и терзетто из бобов. А в начале лета ресторан устраивает недели спаржи. Из этого непривычного для многих туристов овоща будут приготовлены не только легкие салаты и закуски, но и основные блюда. Ведь в Германии – спаржа давно стала привычным дополнением к мясным и рыбным рецептам.
Отзывы
Ресторан собирает огромное количество положительных отзывов, причем во многом благодаря работе персонала в зале. Гости Balthazar Spreeufer 2 настоятельно советуют довериться выбору официантов в вопросах выбора вина к определенным блюдам.
Редкие негативные отзывы в основном связаны с отсутствием свободных столиков в ресторане. Особенно остро вопрос стоит летом и весной. Ведь в это время года горожане спасаются от жары на террасе с видом на реку. Так что с мая по октябрь столик лучше бронировать заранее.
О ресторане
Адрес: Spreeufer 2, 10178 Берлин Германия
Телефон: +49 30 28884994
Меню: посмотреть на сайте
Кухня: Немецкая, Европейская
TripAdvisor: ★★★★
Читайте также
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
