«Испытание года»: какие куриные наггетсы прошли его?
Немецкая организация Stiftung Warentest решила протестировать куриные наггетсы. В некоторых продуктах эксперты обнаружили вредные вещества. Но один из них привлек особо негативное внимание из-за своего вкуса.
Читайте также: Приложение Luca в Баварии закроют: неоправданные траты?
Уже давно куриные наггетсы популярны не только среди детей, но и среди взрослых. Они могут быть как легким перекусом, там и полноценным обедом и ужином.
После того, как McDonald’s успешно представил их в своих ресторанах быстрого питания в 1980‑х годах, кусочки курицы вскоре стали доступны и дома.
Между тем, Stiftung Warentest тоже считает куриные наггетсы хорошим продуктом. По крайней мере, каждый второй из 20 протестированных.
Девять продуктов получили оценку «удовлетворительно», и только один — «достаточно». Для тестирования использовались 15 классических куриных наггетсов и пять вегетарианских или веганских заменителей. Об этом сообщает новостное агентство t‑online.
Куриные наггетсы: какие прошли тест?
Сравнительно дорогие продукты «Куриные чипсы» от Bofrost (1,7) и «Куриные наггетсы» от Bio Cool (1,9) стали победителями теста. Среди альтернативных вариантов наггетсов наилучшие показатели у «Vegane Mühlen Nuggets» от Rügenwalder Mühle (1,8).
Однако в некоторых наггетсах испытатели обнаружили химические эфирные соединения
Эфирные соединения превращаются в организме в 3‑MCPD, который считается, возможно, канцерогенным. Их обнаружили в «Куриных наггетсах» от Iglo и «12 Chicken Nuggets» от American Style.
В другом продукте лаборатория обнаружила токсины плесени. Кроме того, два вегетарианских варианта были загрязнены слишком большим количеством хлората. Слишком большое количество хлората может препятствовать усвоению организмом йода.
Этот продукт провалил тест
В конечном итоге, именно вкус имел наибольшее значение для тестировщиков. «Классические нагги» от Mekkafood получили оценку «достаточно», поскольку не были убедительными в этом пункте теста.
«Они имели сильный вкус панировки, которая все еще частично проступала сквозь мясо, похожее на колбасу, — описали испытатели. — С другой стороны, почти не чувствовался вкус курицы».
Всего было протестировано 20 замороженных наггетсов, пять из которых были вариантами без мяса. Сенсорная оценка сыграла самую большую роль в общем рейтинге.
Кроме того, в итоговую оценку были включены категории: микробиологическое качество, питательность, вредные вещества, декларация и удобство использования упаковки.
Читайте также по теме:
- Лучшие устройства для измерения CO2 по версии Stiftung Warentest
- Топ‑5: лучшие немецкие актеры с мировой славой
- В баварской Франконии ищут новую винную королеву: как ей стать?
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
