Проблемы с доставкой: немецкие супермаркеты обещают подорожание специй
О повышении цен на продукты в супермаркетах жители Германии слышат уже пару месяцев. Сейчас к этим предупреждениям добавился ещё один пункт. Так, немецкая Ассоциация производителей специй Германии советует потребителям морально подготовиться к значительному подорожанию приправ.
Читайте также: Высокие цены на энергоносители могут вызвать продуктовый кризис в ЕС
Как объясняет генеральный директор ассоциации Маркус Век, на стоимость специй в значительной степени влияют неблагоприятные погодные условия, такие как проливной дождь на юге Европы или сильная засуха и лесные пожары в Восточной Европе, которые затрудняют сбор урожая.
На фоне этого никто не отменял повышенный спрос в странах происхождения самих специй. Таким образом, производителям становится не до импорта. У них появляется другая первоочередная задача — обеспечить качественным продуктом хотя бы своих земляков. А в условиях пандемии это весьма трудозатратно. Во-первых, на местах не хватает уборщиков урожая, во-вторых, из-за транспортных блокировок возникают проблемы с поставками.
Особенно сильно индустрия зависит от импорта. А в нынешних условиях наблюдается сильная нехватка транспортных контейнеров, отчего затраты на перевозку дорожают. «К примеру, сейчас чистые транспортные расходы для контейнера из Китая примерно на 900% выше того уровня цен, который был до пандемии», – объясняет Маркус Век.
Специи, которых коснётся подорожание
- тмин;
- куркума;
- имбирь;
- мускатный орех;
- паприка;
- чёрный перец;
- корица;
- луковая приправа.
«Все мы ожидаем, что ситуация в секторе грузоперевозок улучшится не ранее чем во второй половине 2022 года. До того времени дело будет обстоять туго как с классическими специями, так и с такими продуктами, как семена горчицы и наборы средиземноморских трав», – предупреждает Маркус Век.
Но и это еще не все: промышленность по переработке специй также обеспокоена ростом затрат на электроэнергию. Особенно некстати этой осенью придётся надбавка на выбросы CO2. С января 2021 года цена за тонну углекислого газа составляет 25 евро, но промышленники ждут, что к 2025 году она даже удвоится.
Аналогичная ситуация и с расходами на упаковочные материалы. Так, пластмасса, композиты и картонные коробки стоят значительно дороже, чем в предыдущие годы, часто подорожание достигает 30–40%. А стоимость материалов для контейнерной перевозки, таких как сталь и листовой металл, во многих местах почти удвоилась.
Читайте также:
- Топ-10 специй немецкой кухни для удовольствия и здоровья
- Товары в Германии подорожают на 20%: электроника, замороженные продукты, мебель
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
