Какие национальные сладости стоит попробовать в Германии?

Самые вкусные национальные сладости в Германии. Фото: SJH Media / shutterstock.com

Самые вкусные национальные сладости в Германии – настоящее искушение для сладкоежек. Каждый регион Германии может удивить необычными лакомствами, которыми можно насладиться самому и привезти в качестве съедобного сувенира своим друзьям, родным и близким.

Читайте также:  Вам стоит это попробовать! 16 блюд из картофеля, которые понравятся всей семье.

Самые вкусные национальные сладости в Германии

Мейсенский фуммель (нем. Meißner Fummel)

Эта «сладкая достопримечательность» Саксонии представляет собой хлебобулочное изделие в форме шара. Оно приготовлено из тончайшего теста. Лакомство было придумано в XVII веке специально для правителя Августа Сильного.

Мейсенский фуммель (нем. Meißner Fummel). Фото: rudnitskaya_anna / shutterstock.com

Интересно, что это не только сладость, но и своеобразное средство для борьбы с пьянством посыльных, которые умудрялись по пути терять почту, вещи, разбивать немецкий фарфор. Согласно легенде, пекарям поручили создать такое хрупкое кондитерское изделие, которое мог доставить ко двору только абсолютно трезвый курьер. Мейсенский фуммель защищен торговой маркой и производится только в этом городе.

Коричные звездочки (нем. Zimptsterne)

Ароматная выпечка является неотъемлемым вкусным атрибутом Рождества в Германии. Уже с начала сентября ароматы звездочек из корицы наполняют прилавки магазинов пьянящими ароматами, от которых не могут устоять даже те, кто «сидит на диете».

Коричные звездочки (нем. Zimptsterne). Фото: Maren Winter / shutterstock.com

Эта сладость из миндаля, яичного белка, сахарной пудры, лимонной цедры и корицы «родилась» в Швабии. Тогда обитатели монастыря Альтцелла (город Носсен) в 1162 году испекли в сочельник печенье в форме шестиконечной звездочки. Она символизировала окончание поста.

Марципан из Любека (нем. Lübecker Marzipan)

Свою историю популярная и любимая всеми сладость ведет с 1530 года. Именно тогда в Любеке был изготовлен первый марципан. Заметим, что в те времена он использовался в качестве средства от головной боли и продавался в аптеках.

Марципан из Любека (нем. Lübecker Marzipan). Фото: Dan Race / shutterstock.com

Промышленное производство кондитерского изделия началось с 1806 года на небольшой марципановой мануфактуре. Ее основателем стал кондитер Йоханн Георг Нидереггер. Несмотря на дорогую стоимость изделия из миндаля и сахара, его популярность распространилась по всему миру.

И сегодня батончик в красной обертке является лучшим сувениром для сладкоежек. В Любеке сегодня производят около 200 сортов старинного лакомства. Но пропорция сахара и миндаля, которая и отличает оригинальный продукт, всегда остается неизменной.

Ахенский печатный пряник (нем. Aachener Printen)

Вкусная, сытная и очень красивая по внешнему виду выпечка появилась в Ахене еще в XV веке. Тогда мастера из соседних регионов на территории современной Бельгии привезли секрет приготовления печатного пряника.

Ахенский печатный пряник (нем. Aachener Printen). Фото: bluecrayola / shutterstock.com

И если во времена Средневековья изделие выпекали из муки, воды, меда и без капли жира, то позже, в начале XIX века, пекари стали добавлять в пряничное тесто различные пряности: анис, кориандр, корицу и другие. А еще позже к рецепту добавились покрытие из шоколада, орехи, цукаты и марципан. Сегодня Ахенский пряник – это торговая марка с защищенным в ЕС названием. А на местных рождественских ярмарках эти деликатесы «печатают» прямо на глазах у публики.

«Пирог-дерево» (нем. Baumkuchen)

Этот десерт является визитной карточкой города Бранденбурга на востоке Германии. Его срез напоминает спил дерева, где есть годовые кольца. Такой эффект достигается особым способом выпекания.

«Пирог-дерево» (нем. Baumkuchen). Фото: Chang-Pooh24 / shutterstock.com

Вкус лакомства король Фридрих Вильгельм IV, которому в 1841 году доставили этот чудо-пирог, изготовленный по старинному рецепту, оценил по достоинству. Он даже удостоил «Пирог-дерево» почетным титулом «королевский торт».

Бременские сладости (нем. BremerKluten и Babbeler)

Бремен является исторической родиной известных во всем мире конфет Клутен и тонких карамельных палочек Баббелер.

Клутен – это необыкновенные на вкус конфеты с обливкой из черного шоколада и начинкой из нежной мятной помадки. Сладкие ломтики черно-белого цвета напоминают фишки домино. А их рецепт изготовления известен с 1885 года.

Бременские сладости (нем. BremerKluten и Babbeler). Фото: Reise Reise / commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=40096465

Тонкие карамельные палочки Баббелер имеют пикантный, свежий вкус перечной мяты. В Бремене коричневые леденцы продаются во всех киосках, супермаркетах и аптеках как лекарство от кашля и плохого настроения.

Карамель Bonbon-Willi

Конфеты из Рейнланд-Пфальца изготавливаются в лучших традициях варения карамели. Они хранятся на протяжении долгих лет кондитерами города Бернкастель-Кус на реке Мозель. Выбирать любимый вкус можно из более 100 сортов с разными вкусами.

Карамель Bonbon-Willi. Фото: Kirpichova Natallia / shutterstock.com

Интересно, что гости города могут наблюдать, как на их глазах варится карамель, как тягучий сироп выкладывают на мраморные плиты и добавляют начинки по вкусу. Остывшую массу пропускают через ручной пресс. После этого готовые конфетки можно пробовать и наслаждаться их невероятным вкусом и ароматом!

Всем сладкоежкам, кто планирует посетить Германию, советуем обязательно дополнить свое путешествие дегустацией не только традиционных, но и других немецких сладостей. Это: великолепный пирог с крошкой (нем. Streuselkuchen), масляное печенье (нем. Butterkekse), штоллен (нем. Stollen), пряники «Орехи с перцем» (нем. Pfeffernuss), банановый торт «Норка крота» (нем. Maulwurftorte), кекс «Холодная собака» (нем. Kalter Hund).

Эта страна умеет удивлять не только огромным количеством достопримечательностей, но и вкуснейшими сладкими изделиями и выпечкой.

Читайте также:

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии