Хумус порадует не только веганов: но какой выбрать?
Хумус порадует не только веганов: но какой выбрать?
Пусть никто не говорит, что другие культуры не обогащают повседневную жизнь. Взять, к примеру, хумус – он родом с Ближнего Востока и радует не только веганов. Что неудивительно, ведь он полезен, вкусен и не содержит мяса. Ингредиенты: нут, вода, чеснок, лимон, соль, кумин, оливковое масло и кунжутная паста. Вот и все. Основной ингредиент – нут – содержит такие витамины, как A, B1, B2, B6, C и E, а также магний, железо, цинк и много белка.
Более того, для того чтобы полакомиться хумусом, никому не нужно самому лезть на кухню. Ведь это лакомство, конечно же, можно приобрести и в готовом виде. Öko-Test протестировал 19 нутовых паст по цене от 0,99 до 3,68 евро за 200 граммов.
Органические продукты – как правило, очень хороший выбор
Результат? Органика – хороший выбор при покупке хумуса: 8 из 10 органических спредов могут похвастаться «очень хорошо». 3 обычных продукта также получили высшие оценки. Кроме того, по мнению участников тестирования, хумус почти всегда вкусный. Однако хумус от «Королевской кухни» («удовлетворительно») не выдержал вкусового испытания. Его испортила «желчная, явно затянувшаяся горькая нота». Еще у 3 продуктов были обнаружены незначительные вкусовые дефекты.
Однако особенно неприятно, что в спреде Kaufland «K‑Take it Veggie Hummus Vegan Organic Spread» («плохой») были обнаружены компоненты минеральных масел, в том числе МОАГ. Они способны изменять генетический материал клеток человека с помощью особых химических структур и вызывать рак.
Напротив, в «Chef Select Hummus Classic» от Lidl и в «Wonnemeyer Hummus Classic» от Aldi был обнаружен спорный гербицид глифосат. С юридической точки зрения эти уровни «в порядке». Для таких смешанных продуктов, как хумус, не существует законодательных ограничений. Тем не менее, тестеры поставили ему только оценку «адекватно» или «удовлетворительно».
А вот органические пасты «Alnatura Hummus Classic» (2,65 евро), «DM Bio Hummus Natur» (2,06 евро), «Ener Bio Hummus Natur» от Rossmann (2,10 евро) и «K- Bio Hummus Classic» (1,29 евро) получили оценку «очень хорошо». Столько же стоит и самый дешевый продукт в тесте, «Food For Future Hummus Natur» от Penny всего за 0,99 евро.
Читайте также:
- Десять продуктов, которые нужно есть каждый день
- Пять продуктов для укрепления волос
- Эти продукты могут продлить жизнь
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
