В Берлине открылся первый безалкогольный Späti: зачем нужен такой магазин?
Круглосуточные магазинчики Spätis в Германии рассчитаны на туристов, которым нужно купить товары первой необходимости после закрытия обычных супермаркетов. Но в ассортименте таких ларьков часто встречается и алкоголь, за что Spätis очень ценят местные жители. Нарушить эту традицию решили основатели первого «трезвого Späti» в стране. Недавно открылся такой магазин напитков в Берлине, и там продаётся только безалкогольная продукция, сообщает DPA.
Проект называется Null Prozent Späti и работает с февраля в районе Кройцберг. Там можно найти не только сок или минералку, но и самую настоящую классику баров и пабов: пиво, вино, виски, джин, текилу — причём без содержания алкоголя. В общей сложности ассортимент насчитывает около 200 наименований. Кроме традиционной торговли, Null Prozent продаёт напитки и онлайн. Заказывать товары можно из любой точки Германии.
Основательницы магазина Катя Кауф и Изабелла Штайнер заявляют, что не пытаются заменить алкоголь, а лишь хотят внедрить в Германии так называемую культуру «осознанного пития» и улучшить отношение к безалкогольным напиткам.
Стереотипы, окружающие безалкогольную промышленность, заставляют многих потребителей думать, что безалкогольные напитки покупают только беременные женщины. Но фактически среди клиентов Null Prozent Späti мамы — молодые и не очень — составляют лишь небольшой процент. Это свидетельствует о том, что сейчас многие жители Берлина пытаются сделать хотя бы небольшой шаг в сторону ЗОЖ.
«Мы считаем, что 2021 год станет годом безалкогольных напитков. Мы, скорее, говорим «да» безалкогольным альтернативам, чем «нет» алкоголю», — поделилась мыслями Изабелла Штайнер с изданием Frankfurter Allgemeine Zeitung. Вместе со своей бизнес-компаньонкой она надеется изменить социальный климат, чтобы люди стали более восприимчивыми к безалкогольным напиткам и перестали выделять тех, кто хочет снизить потребление спиртного.
И, судя по статистике, планы владелиц безалкогольного Späti вполне реалистичны. Сейчас продажи безалкогольного пива в Германии составляют около 7% всего рынка. А в 2020 году в этом сегменте произошёл переворот: потребление обычного пива снизилось в рекордных масштабах, в то время как безалкогольное немцы пили в тех же объёмах — примерно 5 л на человека. И это при том, что продажи вина в Германии во время карантина ощутимо выросли, и данный феномен даже стал темой многочисленных шуток и мемов в соцсетях. В целом же, аналитики рынка алкогольных напитков IWSR уверяют, что в течение 2020-го карантинного года продажи слабо- и безалкогольных напитков выросли до 3%, а к 2024 году они поднимутся ещё на 31%.
Foto: bodnar.photo/shutterstock.com
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
