Фаршированные овощи фото

Хозяйки в Германии стараются пустить в ход даже остатки вчерашней еды, превращая их в кулинарные и недорогие изыски. Представляем вашему вниманию рецепты, актуальные в условиях экономического кризиса.

  1. Суп с блинами. Тонкие блинчики, порезанные ломтиками (Fladle), могут «освежить» надоевший всем бульон. Блины в суп отправляют прямо перед подачей. Это блюдо является обязательным на свадьбах на юге Германии.
  2. Салат с ветчиной. Готовится из рукколы и салатных листьев, переспелых помидоров и ветчины. Ингредиенты нарезают, приправляют винным уксусом, добавляют растительное масло, мелко рубят яйцо, заправляют ложкой варенья. Салат можно подавать в песочных корзинках.
  3. Салат с рыбой. Вареные яйца режут дольками, брынзу — кубиками, редиску — кружками. Можете добавить в салат болгарский перец. Остатки вчерашней рыбы (жареной, тушеной либо вареной) очищают от костей и режут кусочками. Всё это заправляют ложкой горчицы, винным уксусом и маслом.
  4. Морковные блинчики. Вареную либо сырую морковь трут на терке, смешивают с рисовой и гречневой мукой, горсткой молотого миндаля, картофельным пюре, тремя яйцами и соком яблочным. Блюдо жарят как блины и подают с йогуртовым соусом, со сметаной и зеленью, обжаренными овощами.
  5. Хлебная запеканка. Вчерашние булочки и хлеб режут ломтиками. Форму заранее смазывают маслом и укладывают хлеб. Поливают куски смесью молока, яиц и мёда, сверху выкладывают яблоки и ещё раз заливают соусом. Мажут двумя ложками масла либо сметаны и присыпают корицей. В духовке запеканку готовят примерно 45 минут.
  6. Фаршированные овощи. Помидоры, кабачки, баклажаны, перец можно нафаршировать зелёным горошком, жареным рисом (тот, который был отварен вчера), хлебными крошками, морковью и кукурузой.

Национальная кухня Германии насчитывает множество необычных и вкусных блюд! Приятного аппетита!

Foto: vasi2 / shutterstock.com

Читайте также:

Просмотров: