Готовим глинтвейн самостоятельно.

глинтвейн

Декабрь – время когда в голове рождественские ярмарки, имбирные пряники и глинтвейн. Изысканного вкуса этому согревающему напитку добавляют, конечно же, специи. Нужно сказать, что за последние 6 лет потребление специй в странах Евросоюза выросло на 43%. А Германия импортирует их больше всего. Откуда же ввозят специи в ЕС?

Читайте также: «Глинтвейновая крепость» против терактов: как защищают рождественские ярмарки в Берлине.

По данным Статистической службы Евросоюза (Евростат) страны-члены ЕС импортировали 423 тыс. тонн специй из стран, не входящих в состав блока. Имбирь составлял самую большую долю этого импорта (128 тыс. тонн), за ним следуют паприка и душистый перец (96 тыс. тонн), далее – черный перец (71 тыс. тонн). 

Основной страной происхождения импорта имбиря, паприки и душистого перца был Китай (99 тыс. тонн и 64 тыс. тонн соответственно), в то время как черный перец импортировался в основном из Вьетнама (30 тыс. тонн) и Бразилии (23 тыс. тонн).

Объемы импорта куркумы в прошлом году составили 19 тыс тонн, больше всего этой специи ввезли из Индии (17 тыс. тонн). Далее следует неотъемлемый ингредиент глинтвейна – корица, объем ее импорта в 2018 году составил 18 тыс. тонн. Половину корицы (9 тыс. тонн) завезли в ЕС из Индонезии (9 тыс. тонн). Также было ввезено 16 тыс. тонн аниса.

Как приготовить глинтвейн дома?

Приготовление Glühwein. Фото: Jens Mahnke / pexels.com

Если вас увлек наш рассказ о специях, а на ярмарку вы не попали, можете приготовить глинтвейн самостоятельно. Предлагаем вариант приготовления
Glühwein – этого напитка по-немецки, или даже по-гамбургски, поскольку в его состав входит «любимый напиток моряков» – ром.

Ингредиенты:

  • Стандартная бутылка (750 мл) сухого красного вина на ваш вкус
  • 125 мл рома
  • Цедра 1 лимона, 1 апельсина, 1 лайма
  • Сок 1 апельсина
  • 1 апельсин для украшения
  • Палочка корицы
  • Анис, гвоздика и мускатный орех (по вкусу)

В небольшую емкость с толстым дном всыпаем специи и заливаем соком. Ставим смесь на небольшой огонь. Перед кипением добавляем в смесь вино и ром. Оставляем на огне на пару минут, не доводя до кипения. Снимаем готовый глинтвейн с огня, разливаем по стаканам и украшаем кусочками апельсинов и специями.

Читайте также:

Просмотров:
Заглавное фото: shutterstock.com

Обсуждение

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии