Немка придумала неординарные бокалы для пива
Янтарный напиток может рассказать о вас получше любого психолога. В этом любителей пива попыталась убедить молодая дизайнер из Кёльна Сисси Шнайдер (Sissy Schneider). 24-летняя немка придумала такие неординарные пивные бокалы, что даже получила за них приз в 1111 евро.
Читайте также: День немецкого пива: неутешительные перспективы пивоварен в Германии.
Форма и украшение бокалов были заточены под конкретный сорт пива — культовый местный кёльш (Kölsch). Бокалы ёмкостью 0,2 л были украшены золотистым рисунком в виде симметричных клякс из психологического теста Роршаха.
Слоган этого хмельного арт-проекта звучал как вопрос: «Что ты видишь?» В сочетании с содержимым бокала эта фраза звучала с такой восхитительной иронией, что судьи конкурса признали декорированные бокалы предметом искусства. Кстати, среди членов жюри конкурса были преподаватели Кёльнской академия медиа-искусств (KHM) . А основателем необычного конкурса стала пивоварня Gafel, чьим коронным сортом считается как раз кёльш.
Немка придумала неординарные бокалы для пива, а сама его не употребляет
Забавно, что сама победительница вовсе не пьёт пиво. «Я вегетарианка и полностью воздерживаюсь от употребления алкоголя. А из своих бокалов для кёльша я пью мате. Благодаря рисунку на стенках создаётся даже иллюзия пены», – с улыбкой рассказывает Сисси Шнайдер.
Интересные факты о сорте Kölsch
- Kölsch начали варить в 873 году — естественно, в Кёльне. Впервые сорт с таким названием был запатентован в 1918 году, производила его компания Suenner. Но даже до этого момента кёльш не подлежал вывозу в другие города Германии и тем более за границу.
- По своему статусу Kölsch может сравниться с шампанским и коньяком. С подачи ассоциации пивоваров в 1986 году этот сорт признали аутентичной региональной торговой маркой. 24 пивоварни региона подписали специальную конвенцию, которую в 1997 году утвердил Евросоюз. Так что теперь настоящий кёльш можно отведать только в Кёльне и его окрестностях. Остальное — просто рекламные трюки.
- Пить Kölsch можно только из стаканчиков по 0,2 литра обязательно с тонкими стенками. Суровым брутальным мужчинам такие объёмы могут показаться «детскими». Но ничего не поделаешь: тара большего размера лишь испортит впечатление от сорта. В грубых кружках а‑ля Октоберфест пена быстро оседает, отчего пиво теряет специфические вкусовые нотки хмеля.
- Кстати, о вкусе. Существует клише по поводу того, что кёльш непременно должен горчить. На самом деле, встречаются кисловатые и даже сладковатые варианты. Правда, лёгкая горчинка всё же остаётся — в послевкусии. Всего же существует 28 разновидностей пива, именуемые Kölsch. Разумеется, все они производятся в пивоварнях Кёльна и окрестностях. Существует даже безалкогольная версия и облегчённая (с 2,4% алкоголя). Для сравнения: классический кёльш содержит около 4,8%.
- Историки и технологи пивного производства считают именно Kölsch одним из образцов чистейшего немецкого пива. По поводу чистоты пенного напитка в 1516 году был принят специальный закон, который действует до сих пор. Согласно документу, в настоящем пиве должны быть только 3 составляющих: хмель, ячменный солод и вода. Что касается именно кёльша, то здесь тоже есть условность: ячмень для этого сорта должен быть выращиваться исключительно в районах Нижнего Рейна или Бодензее.
Читайте также:
- Немцам разрешили пить просроченное пиво
- Brauhaus Spandau — пивоварня с историей
- В Германии сильно вырастут цены на пиво
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
