Ученые опровергли новости о исчезновении шоколада из-за глобального потепления
Новости о глобальном исчезновении шоколада заставила паниковать любителей сладкого лакомства во всём мире. Печальная новость для шоколадоманов появилась в начале этого года на страницах издания Business Insider. В сенсационной статье речь шла о том, что деревья какао, из бобовых плодов которых производят шоколад, «исчезнут уже в 2050 году из-за повышения температуры и снижения влажности воздуха».
Читайте также: Лечебная диета: шоколад, кофе и бананы.
Новости о исчезновении шоколада оказались мифом
Но неужели это правда, что через каких-то 30 лет изменения климата приведут к высыханию последнего какао-дерева и натуральный шоколад станет экспонатом исторических музеев? Учёные поспешили заверить, что такой печальный сценарий маловероятен.
Как выяснилось, исследователи из Калифорнийского университета в Беркли, объединились с производителем сладостей «Mars», чтобы «попытаться сохранить мировой урожай какао-бобов, пока не стало слишком поздно». Об этом и писал Business Insider.
«К сожалению, оригинальная статья, которая вызвала интерес со стороны средств массовой информации к нашему проекту по сохранению какао-деревьев, содержит не точную информацию. Пока производство шоколада не стало на путь скорого исчезновения, ведь учёные работают над спасением «шоколадных деревьев», – сказала в интервью для Deutsche Welle Меган Хохштрассер, менеджер по научным коммуникациям Калифорнийского университета.
Действительно, исследовательская группа сотрудничает с представителями компании «Mars», но их целью является не селекция какао-деревьев, которые будут расти при более высоких температурах, а выведение растения устойчивого к вирусным и грибковым заболеваниям.
«В течение многих десятилетий грибки поражают плантации какао в Южной Америке. Ученые занимаются редактированием гена CRISPR. Такие изменения в ДНК какао позволят сделать его более устойчивым к болезням», – объясняет Хохштрассер.
Что касается информации об исчезновении какао, то в статье Business Insider упоминается исследование межправительственной группы экспертов по изменению климата (Intergovernmental Panelon Climate Change), датируемое 2014 годом. В нём указывается, что в соответствии с реалистичным сценарием развития событий в странах, которые являются ведущими мировыми производителями какао-бобов (Кот-д’Ивуар и Гана) к 2050 году температура может повыситься на 2,1 градуса Цельсия.
Из-за этого там вероятно станет невозможно культивировать какао. Таким образом, даже в худшем случае, речь идёт о сокращении производства лишь в нескольких странах, а ни о полном исчезновении какао-деревьев.
Читайте также:
- Шоколад Milka в Германии станет другим: что изменится
- Callebaut вновь запустит производство шоколада
- Где хранить шоколад: можно ли в холодильнике
Читайте также:
Самые последние новости
