Весенний фаворит немцев: полезна ли спаржа на самом деле?
Весенний фаворит немцев: полезна ли спаржа на самом деле?
Сезон спаржи в Германии можно назвать событием. Рестораны составляют новые меню, а семьи собираются вместе, чтобы насладиться любимым овощем. Любовь немцев вкусна, но полезна ли спаржа на самом деле?
Читайте также: В Германии все ждут апреля: это сезон спаржи
Полезна ли спаржа для здоровья?
Спаржа содержит много важных витаминов и мало калорий – всего 150 калорий на килограмм. Она на 93% состоит из воды и богата витаминами С, В1, В2, калием, кальцием, магнием, железом и фолиевой кислотой.
Помимо множества важных витаминов, спаржа содержит большое количество азота. Он стимулирует деятельность почек. Следовательно, оказывает мочегонное действие. Считается, что это может даже предотвратить образование камней в почках.
В овоще также содержится много антиоксидантов, которые защищают от свободных радикалов. Поэтому спаржа важна для защиты клеток. Благодаря противовоспалительному и мочегонному эффекту спаржа может помочь облегчить похмелье.
Из-за высокого содержания клетчатки она способствует здоровому пищеварению. Содержание калия помогает снизить кровяное давление. Высокое содержание фолиевой кислоты делает ее особенно полезной для беременных женщин.
Кому следует быть осторожнее со спаржей?
Спаржа активирует работу почек. Людям с заболеванием почек следует быть осторожнее. Стоит спросить у семейного врача, можно ли им есть спаржу без опасений.
Весенний фаворит немцев: полезна ли спаржа на самом деле? Фото: Tien Vu Ngoc / unsplash.com
Этот овощ также богат пуринами. В норме они просто выводятся с мочой. Однако при превышении определенного количества организм не может своевременно их выводить. В худшем случае образуются кристаллы мочевой кислоты. Они откладываются в суставах. Это типичный признак подагры.
Поэтому больным подагрой следует быть особенно осторожными. Стоит обратиться к врачу за советом, можно ли им есть спаржу.
Чтобы здоровый человек превысил количество пуринов, которое опасно для здоровья, нужно съедать пять килограммов спаржи в день. Однако, поскольку другие продукты тоже могут содержать пурины, эксперты рекомендуют есть спаржу умеренно. Или отказаться от мяса и вина.
Какая спаржа полезнее: зеленая или белая?
Белая спаржа – классика немецкой кухни. Но и зеленый сорт становится все более популярным. Неудивительно: зеленую спаржу не нужно чистить и она, как правило, немного дешевле.
Поэтому, если у вас нет особых предпочтений в плане вкуса, вы можете выбрать зеленую спаржу. В ней содержится больше витаминов B, C и фолиевой кислоты. С другой стороны, белый сорт содержит больше клетчатки.
И зеленая, и белая спаржа очень полезны для здоровья. Содержат калий и множество витаминов группы В.
Читайте также:
- Спаржа на гриле: готовим правильно
- 7 ошибок в еде, которые можно совершить в Германии
- Первая тюрингская спаржа может появиться уже на Пасху
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
