Я выпил пакетик кетчупа во время пробежки, ради науки
Я выпил пакетик кетчупа во время пробежки, ради науки
Еще до того, как я заглотил свой первый пакетик кетчупа, я понял, что попал на глупый рекламный трюк компании Heinz. Но как житель Питтсбурга, я обязан относиться к кетчупу Heinz серьезно. Я могу заставить его легко выскользнуть из любой стеклянной бутылки, я не ем Hunt’s и отказываюсь называть стадион Heinz Field тем же именем, что и его новое название. И поэтому, будучи еще и бегуном, я являюсь идеальной целевой аудиторией для новой уловки Heinz: убедить спортсменов использовать пакеты с кетчупом в качестве топлива.
В своем видеоролике компания Heinz объявила о создании в крупных городах маршрутов для бега в форме «кисточек», которые будут размещены в приложениях для бега, таких как Strava и MapMyRun, чтобы помочь бегунам доставать пакетики кетчупа на ходу. (Если вы не заметили, этикетка Heinz выполнена в форме кейстоуна. Пенсильвания – это штат Keystone. Местная связь очень глубока.) В видеоролике утверждается, что бегуны используют пакетики с кетчупом, чтобы подкрепиться на ходу.
Я бегун, и для меня это было новостью. Дело не в том, что я ем странные вещи во время бега: это нормально – носить с собой конфеты или гели для энергии на очень длинных дистанциях, а на марафоне вам даже могут предложить чипсы или колу под конец. В ультрамарафонах иногда предлагается еще большее разнообразие закусок; люди, пробегающие более 26 миль, в итоге испытывают самые странные желания. Поэтому я спросил знакомого бегуна-ультрамарафонца, использовал ли он когда-нибудь пакетики с кетчупом во время бега или знает ли он кого-нибудь, кто это делал. Ответ был прост: «Ни за что».
Почему кетчуп может быть полезен в качестве топлива для бега?
Во время бега, даже в довольно медленном темпе, организм сжигает большое количество углеводов. Многие из них поступают из гликогена – запаса углеводов в мышцах. Еще больше углеводов можно получить, употребляя сладкие или крахмалистые продукты до или во время тренировки. Бегуны, употребляющие углеводы, чувствуют себя лучше и пробегают большее расстояние, чем те, кто этого не делает.
Для коротких пробежек – например, не более часа – углеводы не обязательны. Но если вы бегаете по 10 миль по выходным или тренируетесь к марафону или полумарафону, то вы обязательно попадете на территорию, где гели могут помочь. Гели – это самый удобный способ получить легкие углеводы во время бега; они представляют собой пакетики, содержащие несколько столовых ложек сиропообразного осадка(Gu – одна из марок с соответствующим названием), который можно легко рассасывать на ходу.
Мы также теряем натрий и другие электролиты при потоотделении, поэтому некоторые гели также содержат электролиты. Или вы можете восполнить запас электролитов, выпив что-нибудь вроде Gatorade или Tailwind. Марафонцы(например, наша Мередит Дитц) доводят свою стратегию заправки до совершенства. Для достижения наилучших результатов рекомендуется потреблять от 30 до 60 г углеводов в час; некоторые спортсмены стремятся к большему. Замена соли зависит от интенсивности потоотделения.
Реальность: Кетчуп не имеет смысла использовать в качестве топлива для бега
В кетчупе много кукурузного сиропа и соли, и он поставляется в удобных маленьких пакетиках. Так что, по сути, это гель, верно? Давайте проверим цифры.
- Одна упаковка Gu содержит 100 калорий, 22 грамма углеводов и 50 миллиграммов натрия.
- Одна упаковка кетчупа содержит 10 калорий, 2 грамма углеводов и 90 миллиграммов натрия. О.
Чтобы получить такое же количество углеводов, как в одном пакете Gu (который необходимо принимать каждые 45 минут), вам потребуется 11 пакетов кетчупа. При этом, однако, будет получено 990 миллиграммов натрия.
Если во время пробежки вы съедите, скажем, три пакетика Gus, то это составит 66 г углеводов и 150 миллиграммов натрия. Если вы съедите 33 пакетика кетчупа, то получите столько же углеводов и 2 970 миллиграммов натрия. Рекомендуемая суточная норма натрия составляет 2 300 миллиграммов. Спортсменам можно употреблять больше натрия, чем обычным людям, так как они выводят его с потом. Но все равно… это очень много.
Я проверил пакеты с кетчупом на практике.
Не обращая внимания ни на математику, ни на здравый смысл, я решил проверить, как работают пакеты с кетчупом в реальном мире. Первоначально я планировал совершить длительную пробежку по тропе. Но я была занята весь день, и у меня не было возможности выйти на улицу до наступления темноты, поэтому я отправилась на короткую пробежку по хорошо освещенной местной трассе. Муж любезно купил для меня где-то в магазине 20 пакетов кетчупа, я засунула 10 из них в карманы леггинсов и с некоторой неохотой направилась к выходу. «Повеселись!» – крикнул он мне вслед. Я ответил просто: «Не буду».
За годы работы я совершил немало поступков, которые можно назвать плохими идеями. Этот поступок, безусловно, входит в их число. Пробежав всего одну милю (в попытке нагулять аппетит, ведь мы, бегуны, на бегу едим то, к чему в повседневной жизни не притронулись бы), я остановился, чтобы съесть несколько пакетов.
Мой правый боковой карман был набит пакетами с кетчупом, а в левом лежал пустой пакет из зиплока для мусора. В конце концов, на один гель приходится 11 пакетов кетчупа, так что это очень много маленьких липких оберток. Я открыл первую, и она полетела в люк. Терпкий, соленый, сладкий. Определенно, это не похоже на обычные приторно-сладкие гели. Я положил пустую упаковку в мусорный пакет. Странно, но нормально.
Но в ней было всего два грамма углеводов. Я должен был съесть еще одну. И еще одну. И еще одну. После четырех пакетов я сказал себе, что съем остальное позже. Я вернулся на дорожку, чувствуя себя… ну, как человек, который только что выпил четыре пакета кетчупа. Это была изжога. У меня никогда не было проблем с желудком, когда я ел на бегу, но, видимо, все бывает в первый раз.
Остальное я потом есть не стал. Мне было достаточно. Пакетики кетчупа слишком маленькие, слишком соленые, слишком кислые и вообще слишком противные, чтобы служить топливом для бега. Но мне немного интересно, каково это – съесть всего один пакетик кетчупа на поздней пробежке, после того как вы уже съели кучу гелей и вам захотелось чего-то вкусного, похожего на настоящую еду. Подумал бы я о том, чтобы принять пакетик кетчупа вместе с обычным гелем? Скорее всего, да. И, скорее всего, в итоге пожалел бы об этом.
Читайте также:
Обсуждение
Самые последние новости
